Jajka w majonezie po świętach? Dodaję 1 składnik i robię coś lepszego niż wędlina
Święta, święta i po świętach, ale co zrobić z wielkanocnymi jajkami w majonezie? Nic się u mnie nie marnuje, dlatego świąteczne danie łączę z tuńczykiem z puszki i szczypiorkiem. Słodka papryka i czarny pieprz dodają smaku oraz koloru. Smarowidło podaję do pieczywa, warzyw i naleśników.
Jak przygotować pastę z jajek w majonezie?
To smarowidło robi się niemal samo, bo do jego przygotowania używam jajek udekorowanych majonezem i odpowiednio doprawionych. To już połowa kulinarnego sukcesu. Wystarczy tylko, że jajka drobno posiekam lub dokładnie rozgniotę widelcem w dużej misce.
Nie używam tu blendera, bo zmieniłby pastę w zbyt drobną papkę, a tu struktura powinna być wyczuwalna. Następnie tuńczyka odsączam z zalewy na sicie i dodaję go do jajek. Rozdrabniam widelcem i uzupełniam musztardą. Doprawiam słodką papryką, która dodaje ładnego koloru paście oraz czarnym pieprzem.
Sól stosuję tu z umiarem, bo tuńczyk jest już dość słony. Mieszam dokładnie składniki, a gdy pasta jest już gotowa, oprószam ją pokrojonym szczypiorkiem i odrobiną słodkiej papryki. Dodatki zapewniają nie tylko ładne wykończenie, ale też świeży akcent.
Przepis: Pasta z jajek w majonezie
Pasta do pieczywa z jajek w majonezie i tuńczyka
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 160 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka w majonezie
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 pęczka szczypiorku
- sól i pieprz
- słodka papryka
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówJajka w majonezie drobno pokrój i przełóż do miski. Tuńczyka odsącz z zalewy, dodaj do jajek i rozdrobnij. Dołóż musztardę, sól, pieprz i słodką paprykę.
- Dekorowanie pastySkładniki dokładnie wymieszaj. Przed podaniem wierzch pasty posyp szczypiorkiem i szczyptą słodkiej papryki.
Czy taka pasta jest wartościowa?
Pasta pozwala w pełni wykorzystać w kuchni jajka w majonezie, które zostały po świętach wielkanocnych. Dzięki temu prostemu przepisowi nie marnuję żywności i również w ten sposób oszczędzam. Robię nowe danie z poprzedniego z drobnymi dodatkami. Bazą smarowidła są jajka, które dostarczają białka i aminokwasów. Jednak oprócz tego mają sporo tłuszczu i soli z majonezu.
Z kolei tuńczyk w sosie własnym gwarantuje porcję zdrowych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu. Ryba zawiera też witaminę D, B12 i selen, które mogą poprawić odporność oraz funkcjonowanie układu nerwowego.
Z czym podawać smarowidło w takim wydaniu?
Pastę podaję do pieczywa oraz naleśników. Smarowidło smakuje ze świeżymi warzywami (np. selerem naciowym czy pokrojoną w słupki marchewką). Pamiętam, by do kanapek z tą pastą przygotować surówkę z rzodkiewek, mizerię lub zestaw sałat.