Warstwowa sałatka z kurczakiem. Pyszna, elegancka, idealna na domowe spotkania
Sałatki warstwowe urzekają wyglądem. Trzeba tylko podać je na stół w szklanym naczyniu, by można było docenić całą kompozycję. W czasie nakładania składniki zaczynają się mieszać ze sobą i z sosem, więc ostatecznie zjada się sałatkę podobną do klasycznej.
Jak dobrać składniki sałatki warstwowej?
Szykując sałatkę warstwową nie ma większych ograniczeń. Warto jednak tak dobrać składniki, by sałatka była kolorowa i by składniki miały różną twardość i strukturę. Wtedy całą przekąskę zjada się z przyjemnością. W naczyniu dobrze jest układać na przemian warstwy jaśniejsze i ciemniejsze, by powstałą apetyczna kompozycja.
Możecie więc sięgnąć po np.: kukurydzę, fasolę i groszek z puszki, kolorową paprykę, czerwoną cebulę, kiszone i świeże ogórki, pomidory zwykłe i koktajlowe. Dobrze sprawdzą się też warzywa gotowane, np. kalafior, brokuł. Trzeba je tylko podzielić na małe różyczki, ugotować al dente, a potem wystudzić.
Jak zrobić warstwową sałatkę z kurczakiem?
Do sałatki warstwowej zwykle dodaję kurczaka. Dzięki niemu przekąska ta staje się pożywna. Filet z kurczaka kroję w kostkę, przyprawiam i smażę na patelni. Po wystudzeniu umieszczam go na dnie naczynia. Potem warstwowo przesypuję różne warzywa, tak naprawdę takie, jakie akurat mam pod ręką. Wierzch sałatki smaruję grubszą warstwą sosu. Zazwyczaj jest to majonez połączony z jogurtem naturalnym, by sos nie był zbyt kaloryczny. Wierzch sałatki posypuję posiekaną zieleniną i prażoną cebulką. Całość wygląda obłędnie.
Przepis: Sałatka warstwowa z kurczakiem
Pożywna i elegancka sałatka warstwowa.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 185 w każdej porcji
Składniki
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia
- 1 czerwona cebula
- 4-5 ogórków kiszonych
- 1 puszka kukurydzy
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- 30 g świeżego szpinaku lub szczypiorku
- 3-4 łyżki prażonej cebulki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kurczakaFilet z kurczaka opłucz, osusz, pokrój w kostkę. Oprósz go przyprawą do kurczaka, odstaw na 10 minut, a potem usmaż na patelni z olejem. Mięso wystudź, przełóż do szklanego naczynia, np. salaterki.
- Krojenie i układanie warzywCebulę obierz, pokrój w kostkę lub w cienkie piórka, posyp nimi mięso. Ogórki kiszone pokrój w kostkę, posyp nimi cebulę. Na cebulę równomiernie posyp odsączoną kukurydzę.
- DekorowanieMajonez wymieszaj z jogurtem, dopraw do smaku. Sos wyłóż na wierzch sałatki, równomiernie rozprowadź. Wierzch sałatki udekoruj posiekanym szpinakiem i prażoną cebulką.
Inna wersja sałatki warstwowej
Sałatkę warstwową możecie też przygotować np. z kawałkami łososia lub tuńczyka. Łososia weźcie świeżego i krótko go obsmażcie, a potem wystudźcie. Jeśli chodzi o tuńczyka, możecie wykorzystać tego z puszki, w postaci filetu. Podzielcie go tylko na mniejsze kawałki. Do sałatki warstwowej doskonale też będą pasować ugotowane na twardo jajka.