Proste składniki, zero mięsa, a syci jak mało co. Ta sałatka sprawdzi się na kolację i przekąskę

Najbardziej kaloryczne, a zatem i tuczące składniki naszej diety to tłuszcze i węglowodany. Jeszcze mniej korzystne jest ich połączenie. Zwłaszcza niezdrowych tłuszczów zwierzęcych i cukrów prostych. Bezpieczniej jest postawić na białko, które jest stosunkowo mało kaloryczne, a doskonale zaspokaja głód. Stąd moja propozycja przygotowania na kolację sałatki proteinowej.

Jakie wysokobiałkowe składniki dodać do sałatki?

Wysoką zawartość białka mają mięso i wędliny. W naszej diecie jest ich jednak zwykle za dużo, dlatego zastępuję je innymi produktami, które także są bogate w białko pełnowartościowe. Mogą to być sery (feta, mozzarella, twarogowy, pleśniowy) czy ryby (wędzone, z puszki, pieczone). Dużych ilości białka dostarczają też nasiona roślin strączkowych. Przy okazji zawierają także składniki, które dbają o nasze zdrowie. Ja sięgnęłam po ciecierzycę, ale można też wykorzystać fasolę czy soczewicę.

Jak szybko zrobić sycącą sałatkę?

Tę sycącą, proteinową sałatkę przygotowałam w zasadzie z trzech składników. Były to: ciecierzyca, ser feta i awokado. Awokado również jest sycące, ale to nie za sprawą białka, a zdrowych tłuszczów. Warto po nie sięgać, bo pozytywnie wpływają na nasze serce i mózg.

By przygotować sałatkę szybciej, wykorzystałam ciecierzycę ze słoika. Przed dodaniem do potrawy wystarczy ją odcedzić. Awokado trzeba tylko obrać i pokroić na kawałki, a fetę pokroić w kostkę. Sałatkę doprawiłam płatkami chili dla zaostrzenia smaku i skropiłam oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Dzięki tym dodatkom potrawa nabrała bardziej wyrazistego smaku i stała się zdrowsza.

Jak podać proteinową sałatkę?

Choć sałatka ta ma na celu zaspokoić głód bez tuczenia, to wieczorem warto podać ją w towarzystwie węglowodanów złożonych. Pomogą się wyciszyć i zapewnią lepszy sen. Proponuję więc schrupać do niej 1-2 wafle ryżowe lub kromki pieczywa chrupkiego.