Zimą wracam do zapomnianego smaku z dzieciństwa. W 5 minut uspokajam jelita i wzmacniam odporność

Gdy potrzebuję ukojenia brzucha i mam ochotę na coś ciepłego oraz naturalnie słodkiego, wybór jest tylko jeden. Domowy kisiel z soku z pomarańczy – pachnie obłędnie i smakuje lepiej niż wersje z torebki. Robię go ze skrobi ziemniaczanej w dosłownie 5 minut i to jeden z tych przepisów, które ratują dzień.

Jak zrobić kisiel z soku z pomarańczy?

Najpierw wyciskam sok z 2 pomarańczy, a skrobię ziemniaczaną rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody. Podgrzewam ją, cały czas mieszając, aż zgęstnieje, a dopiero potem dolewam świeżo wyciśnięty sok. Nie gotuję soku, bo wysoka temperatura obniża zawartość witaminy C.

Jak działa skrobia ziemniaczana?

Domowy kisiel z pomarańczy to nie tylko szybka przekąska, ale też lekka forma osłony dla przewodu pokarmowego. Skrobia ziemniaczana po podgrzaniu tworzy kleik, który łagodzi podrażnienia i daje uczucie ukojenia żołądka.

Dlatego kisiel bywa wybierany przy wrażliwym układzie pokarmowym, zgadze czy po zatruciach. Jest lekkostrawny i często lepiej tolerowany niż ciężkie desery. Może też pomagać przy biegunkach, bo działa delikatnie zagęszczająco.

Jakie wartości ma sok z pomarańczy?

Ten prosty deser z dzieciństwa dostarcza naturalnej porcji witaminy C, szczególnie gdy użyjemy świeżo wyciśniętego soku. Pomarańcze zawierają flawonoidy – przeciwutleniacze, które wspierają organizm w okresach osłabienia.

Naturalne cukry zawarte w owocach dają szybki zastrzyk energii, dlatego kisiel sprawdza się rano lub w trakcie rekonwalescencji. Po schłodzeniu może też być łagodniejszy dla jelit, choć jego działanie zależy od indywidualnej tolerancji.

Z czym podawać domowy kisiel?

Do kisielu pasują plasterki pomarańczy, inne owoce lub szczypta cynamonu. Można dodać miód, ale w większości przypadków słodycz z owoców w zupełności wystarcza. I właśnie to odróżnia go od kisieli instant – bez proszku, bez barwników, bez sztucznego smaku.