Zimą nie kupuję szpinaku do zielonego smoothie. Jedna łyżeczka robi całą robotę
Gdy zimą brakuje świeżych zielonych warzyw, sięgam po równie zdrowe algi morskie. Saszetkę z proszkiem można kupić już za kilka złotych w popularnej drogerii, kto jednak doceni ich właściwości, szybko szuka większych opakowań. Chlorella to superprodukt bogaty w odtruwający chlorofil, witaminy i minerały, który wzbogaca też konsystencję koktajli.
Jak zrobić koktajl z awokado i chlorellą?
Jego bazą jest naturalny sok ananasowy, który zastępuje mi dodatek słodkiego syropu czy miodu. Jego aromat pomaga przy tym maskować ziemiste nuty alg, w czym uczestniczy także sok z limonki i świeży imbir.
Konsystencję koktajlu zagęszcza miękkie, orzechowe w smaku awokado, miąższ zielonego jabłka i sproszkowana chlorella. Najczęściej zalecaną porcją jest jedna łyżeczka (3 gramy) dziennie, gdy jednak nie sięgam po nią regularnie, do smoothie wsypuję całą łyżkę.
Podczas miksowania napoju z tym czy jakimkolwiek innym proszkiem nigdy nie wsypuję go wprost do nierozdrobnionych składników. W ten sposób zniszczyłam dobry blender kielichowy, bo drobiny zostały zassane przez mechanizm i zablokowały go na zawsze. Zamiast tego najpierw mieszam proszek ze wstępnie rozdrobnionym miksem, a potem blenduję całość na gładką masę.
Przepis: Koktajl z awokado i chlorellą
Odtruwający napój owocowy ze sproszkowanymi zielonymi algami.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Roślinna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 283 w każdej porcji
Składniki
- 1 małe zielone jabłko
- 1 dojrzałe awokado
- 1 limonka lub cytryna
- 1 kawałek imbiru o długości 2-3 cm (opcjonalnie)
- 0,5 l soku ananasowego
- 2 łyżki sproszkowanej chlorelli
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówObierz jabłko i wykrój gniazda nasienne. Rozkrój awokado, wyjmij pestkę i usuń skórę. Wyciśnij sok z limonki i skrop owoce. Imbir obierz i zetrzyj drobniutko na tarce.
- Blendowanie koktajluWrzuć przygotowane produkty do naczynia lub kielicha blendera, wlej sok i z grubsza zblenduj. Wsyp chlorellę, wymieszaj łyżką i zmiksuj całość na gładkie smoothie.
Dlaczego warto pić zielone koktajle z chlorellą?
To niezwykle skuteczne wsparcie w ochronie przed niekorzystnymi czynnikami. Chlorofil pomaga hamować procesy zapalne w płucach spowodowane zanieczyszczeniami powietrza i ułatwia usuwanie trujących substancji z organizmu.
Związki chlorelli mogą wiązać metale ciężkie, zabezpieczać przed szkodliwym promieniowaniem i neutralizować toksyny z otoczenia. Wspierają też wątrobę i korzystne bakterie w jelicie, wzmacniając jego barierę.
Picie koktajli z tymi algami poprawia ponadto dotlenienie i regenerację tkanek oraz produkcję białych krwinek, które wspierają zwalczanie stanów zapalnych. Ponieważ chlorella w ponad połowie składa się z białka, skromna łyżeczka podnosi jego zawartość o ponad 1,5 grama. To również spora porcja beta-karotenu (prowitaminy A), witamin K, E i z grupy B, żelaza, cynku i magnezu.