Nie wylewam tego po smażeniu mięsa. Z 3 produktów robię sos, który znika pierwszy

Gdy wiem, że na obiad przygotuję mięso, od razu przyrządzam ten prosty sos. Podkreśla smak zarówno kurczaka, wieprzowiny i wołowiny. Aromatyczny sos robi się niemal sam. Dodaję do niego śmietanę, pachnące zioła, a danie szybko znika z talerzy.

Jak wykorzystać tłuszcz z pieczenia mięsa do sosu?

W tym sosie nie ma keczupu ani gotowych mieszanek, które często dodaje się do mięsnych dodatków. Zamiast tego bazą jest tłuszcz powstały podczas smażenia lub pieczenia mięsa. Smażenie wieprzowiny czy pieczenie kurczaka daje aromatyczny tłuszcz, który idealnie nadaje się do sosu. Oprócz niego używam cebuli oraz śmietany. Całość doprawiam suszonymi ziołami i po chwili gęsty, aromatyczny sos jest gotowy. To dodatek całkowicie naturalny, bez sztucznych składników i wzmacniaczy smaku.

Jak zrobić sos śmietanowo- ziołowy do mięsa na bazie tłuszczu?

Najpierw usmaż lub upiecz mięso, które podasz na obiad. Następnie odlej część tłuszczu, który posłuży jako baza sosu. Posiekaj cebulę i zeszklij ją na tłuszczu z mięsa. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk i majeranek, dopraw solą oraz pieprzem. Śmietanę wymieszaj z mąką i niewielką ilością wody, po czym wlej do cebuli. Dokładnie połącz składniki i gotuj na małym ogniu, aż sos się zagęści.

Do jakich mięs podać ten sos?

Sos śmietanowo- ziołowy na bazie tłuszczu pasuje do pieczonego drobiu, pieczonego schabu i wołowiny. Będzie smakował z dodatkiem ziemniaków z wody, ziemniaków pieczonych, ogórków kiszonych, buraczków lub surówki z pora.