Masz ochotę na lekką i szybką kolację? Przygotuj makaron pełen smaku i kolorów
Co przygotować na kolację? Być może po dniu pełnym wyzwań wcale nie masz ochoty na długie gotowanie. Jednak, gdy głód daje się we znaki, warto sięgnąć po sprawdzony przepis na lekką i szybką kolację. Wystarczy makaron i kilka składników, które pasują do siebie idealnie. Są zdrowe, kolorowe i pyszne. Mowa o cukinii i pomidorach z odrobiną cebulki i startej mozzarelli. Cukinia i pomidor dostarczą witamin C, A, E i K. Wspierają trawienie, odporność i polecane są osobom, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy. Makaron z cukinią i pomidorami polubi cała rodzina.
Jak przygotować makaron z cukinią i pomidorami?
Przygotowanie kolacji zacznij od ugotowania ulubionego makaronu. Ja używam do tego dania makaronu tagliatelle, którego długie, płaskie wstążki pasują do warzyw, ale też sosów mięsnych i grzybowych. Gdy makaron gotuje się, dokładnie myję pomidory i cukinię. Obieram cebulę, szklę ją na patelni, po czym dokładam pokrojoną w dość cienkie plastry cukinię i pomidory. Doprawiam solą, pieprzem i odrobiną suszonej bazylii. Duszę pod przykryciem ok.10 minut, aż warzywa lekko się rozpadną. Następnie dodaje ugotowany makaron, mieszam i posypuję startą mozzarellą.
Przepis: Makaron z cukinią i pomidorami
Smaczne i lekkie danie na szybką kolację dla całej rodziny.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 280 w każdej porcji
Składniki
- 200 g makaronu tagliatelle
- 1 biała cebula
- 2 pomidory
- 1 cukinia
- sól
- pieprz
- suszona bazylia
- 50 g tartej mozzarelli
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronuW dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj tagliatelle ok. 8 minut i potem odcedź.
- Duś warzywa na patelniCebule obierz i pokrój w kostkę. Zeszklij i dodaj pokrojoną w cienkie plastry cukinię i pomidory. Warzywa duś ok. 10 minut aż się lekko rozpadną. Dopraw solą, pieprzem i suszona bazylią.
- Wymieszaj makaron z warzywamiDo uduszonych warzyw dołóż odcedzony makaron, wymieszaj i posyp startą mozzarellą.
Wskazówka: Makaron powinien być ugotowany al dente czyli pozostać lekko twardawy, bo wtedy jest najzdrowszy i najsmaczniejszy.
Jak urozmaicić to proste danie?
Jeśli mam więcej czasu i produktów, to do makaronu dodaję podsmażony czosnek, duszone pieczarki lub kawałki pieczonego łososia. Można przygotować wersję z podsmażoną szynką, czy zielonym pesto, które doda daniu świeżego, intensywnego smaku. Makaron tagliatelle można zastąpić innym rodzajem makaronu. Odpowiednie będą tu fusilli (świderki) lub penne (rurki), które też dobrze utrzymują sosy.