Gdy zrobiłem tę kaszkę, poczułem smak dzieciństwa. Tańsza, zdrowsza i lepsza niż kubeczki ze sklepu
Pamiętam ten smak z dzieciństwa, gdy mama robiła mi ją na podwieczorek. Ostatnio w sklepie zobaczyłem gotowe deserki. Z ciekawości kupiłem jeden, był wodnisty i przesłodzony. To tylko utwierdziło mnie w przekonaniu, że nic nie zastąpi tej prawdziwej, zrobionej w domu. Zdrowszej, smaczniejszej i bez całej listy niepotrzebnych dodatków.
Jak zrobić domową kaszkę manną?
Sekret idealnie kremowej i gładkiej kaszy tkwi w proporcjach i sposobie gotowania. Najważniejsze jest, by kaszę wsypywać do zimnego mleka i energicznie mieszać już w trakcie podgrzewania. Dzięki temu skrobia uwalnia się stopniowo, a my unikamy grudek, uzyskując idealnie aksamitną konsystencję.
Jeśli chcesz, by kasza była jeszcze bardziej kremowa, pod koniec gotowania możesz dodać do niej łyżeczkę masła. Zmieni się wtedy w prawdziwy, rozpływający się w ustach rarytas.
Czemu warto przygotować ją samemu?
Przygotowanie deseru w domu daje nam pełną kontrolę nad składem. Sami decydujemy o ilości cukru, możemy zastąpić go miodem lub syropem klonowym. W sklepowych wersjach znajdziemy często syrop glukozowo-fruktozowy, sztuczne aromaty i zagęstniki. Robiąc kaszę samemu, mamy pewność, że jemy prosty, wartościowy posiłek, a nie deser napakowany chemią.
Przepis: Domowa kasza manna na mleku
Aksamitny i kremowy deser z dzieciństwa, idealny na śniadanie lub podwieczorek.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 2 min.
- Czas gotowania
- 7 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 288 w każdej porcji
Składniki
- 500 ml mleka 3,2%
- 50 g kaszy manny
- 15 g cukru
- szczypta soli
- szczypta cynamonu
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówDo rondelka wlej zimne mleko. Wsyp kaszę mannę, cukier oraz szczyptę soli.
- GotowaniePostaw rondelek na średnim ogniu. Cały czas mieszaj energicznie trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj, nie przestając mieszać, aż kasza zgęstnieje i zacznie bulgotać. Zajmie to około 5-7 minut. Przelej gorącą kaszę do miseczek i posyp cynamonem.
Co można dodać do kaszy manny?
Kasza manna to idealna, neutralna baza, którą można wzbogacić na niezliczoną ilość sposobów. Oto trzy klasyczne propozycje, które nigdy się nie nudzą.
- Domowy sok malinowy – jego intensywny, słodko-kwaśny smak idealnie przełamuje mleczną łagodność kaszy. Tworzy piękny kontrast kolorystyczny i przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.
- Świeże owoce sezonowe – truskawki, maliny czy borówki dodają naturalnej słodyczy, odrobiny kwasowości i zdrowej porcji witamin. Ich świeżość i soczystość to fantastyczny kontrast dla ciepłej, kremowej bazy.
- Rozpuszczona gorzka czekolada – propozycja dla miłośników bardziej wyrafinowanych smaków. Kilka kostek gorzkiej czekolady rozpuszczonych na wierzchu dodaje szlachetnej goryczki, która wspaniale równoważy słodycz deseru.