Soczysta, kolorowa, świeża i lekka. Ta surówka jest idealna do niedzielnego obiadu

Ta niebanalna surówka jest łatwa do przygotowania, a zachwyca smakiem i wyglądem. To także solidna porcja zdrowia. Jest idealną surówką do niedzielnego obiadu, ale nie tylko. Jej bazą są świeże ogórki, ale dorzucamy do niej jeszcze garść ziarenek granatu i wyrazisty, odświeżający dressing jogurtowy z limonką.

Dlaczego warto jeść granaty?

Owoc granatu jest ceniony nie tylko ze względu na smak i piękną barwę, która dodaje koloru potrawom, ale też z uwagi na cenne właściwości zdrowotne. Granaty są jednym z najlepszych naturalnych źródeł antyoksydantów. Chronią one komórki przed stresem oksydacyjnym, spowalniają procesy starzenia i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych. Regularne spożywanie granatów może obniżać poziom cholesterolu. Badania sugerują, że sok z granatu może redukować ciśnienie krwi.

Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, witamin z grupy B oraz minerałów (m.in. potasu, żelaza, cynku), granat wspiera układ immunologiczny i pomaga organizmowi radzić sobie z infekcjami. Nasiona granatu zawierają również błonnik, który wspiera pracę jelit i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.

Jak zrobić mizerię z granatem?

Przepis jest bardzo prosty, bo wystarczy wymieszać w misce pokrojone ogórki, koperek i ziarenka granatu. Dressing to gęsty jogurt z sokiem z limonki i odrobina oliwy. Tu od razu rada: jeśli lubisz cytrusowe smaki, to aby ten twist limonkowy był jeszcze bardziej wyraźny, dodaj do dressingu również odrobinę skórki otartej z limonki.

Surówka pasuje doskonale do klasycznych zestawów obiadowych. Zaserwuj ją np. do kotleta schabowego, pieczonego kurczaka czy kotletów polędwiczki wieprzowej. Surówka pasuje zarówno do ziemniaków, jak i różnych kasz, makaronu czy ryżu.