Weź buraki, zdrowy serek i garść orzechów. Pyszna pasta do makaronu i pieczywa gotowa w kilka chwil

Taką pastę robi się ekspresowo, a efekt to pyszny i pełen białka dodatek do potraw. Wystarczy opakowanie serka wiejskiego, ugotowane buraki i kilka prostych dodatków, w tym włoskie orzechy.

Jak zrobić pastę z buraków i serka wiejskiego?

Do pasty z buraków najprościej wykorzystać gotowe buraki gotowane lub pieczone (są dostępne w większości marketów). Można też samemu ugotować buraki odpowiednio wcześniej.

Są dwa sposoby na tę pastę: można buraki zmiksować z serkiem blenderem, a można je drobno pokroić. W przepisie rekomendujemy drugą opcję, ponieważ w takiej wersji pasta ma ciekawą teksturę, a poszczególne składniki są widoczne. Jeśli jednak lubisz gładkie pasty, zmiksuj na krem buraczki z serkiem i oliwą.

Do pasty możesz dodać też inne ulubione składniki: np. czosnek dla ostrości albo drobno posiekaną natkę pietruszki dla świeżego smaku. Zamiast oliwy z oliwek można dodać inne zdrowe oleje: np. lniany, z czarnuszki lub z ostropestu.

Jak jeść pastę z buraków i serka wiejskiego?

Pasta z buraków doskonale sprawdza się jako pasta kanapkowa: wystarczy nałożyć porcję na kromkę pieczywa lub grzankę i zajadać. Do takiej pasty można dołożyć pikle, kiszone warzywa lub kawałki wędzonej ryby.

Pyszną i niezwykle efektowną opcją jest przygotowanie jej na ciepło z makaronem. Wymieszaj ugotowany makaron z pastą i podgrzewaj wszystko razem krótko. Gotowe danie udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki i wiórkami parmezanu.

Pastę z buraków i serka wiejskiego można również podawać z pieczonymi ziemniakami. Pieczone ziemniaki przekrój na połówki i napełnij pastą. Buraczana pasta sprawdzi się też jako farsz do jajek, pomidorków czy papryki. Można ją też kłaść na krakersy czy łódeczki z liści cykorii i podawać jako imprezową przekąskę.