Te szaszłyki z cukinią to mistrzostwo świata. Sycący ser robi całą robotę

Szaszłyki z cukinią w tym wydaniu mogą być efektowną przekąską na letnie przyjęcia, a mogą być też lekkim posiłkiem na ciepłe dni. Można je przyrządzić na grillu, a można usmażyć na patelni grillowej (lub zwykłej) w domowej kuchni. Ich przyrządzenie jest bardzo proste, a sekret to owinięty w plastry cukinii ser halloumi.

Jak zrobić szaszłyki z cukinią i halloumi?

Nie trzeba wiele, aby bezmięsne szaszłyki wyglądały kolorowo, a jednocześnie były smaczne i pożywne. Nasz wybór to prosty patent na to, aby zwinąć kawałki doprawionego ziołami sera halloumi w cieniutkie plastry pokrojonej wzdłuż cukinii. Do tego dorzucamy pomidorki koktajlowe, które dodadzą soczystości, smaku i koloru.

Ser halloumi jest słony, dlatego uważaj z doprawianiem solą szaszłyków. Można pominąć zupełnie jej dodatek: zioła, takie jak oregano czy bazylia, które tu wykorzystujemy, również dodadzą smaku przekąsce.

Inspiracja: patent na zawijanie sera w plastry cukinii można wykorzystać również z użyciem sera feta. Trzeba jednak pamiętać, że eta w przeciwieństwie do halloumi ma delikatniejszą konsystencję. To oznacza, że po zgrillowaniu będzie bardziej kremowa. Halloumi zachowuje sprężystość i kształt nawet po obróbce termicznej.

Inne pomysły na szaszłyki z cukinią

Do szaszłyków z naszego przepisu śmiało możesz dodać też inne składniki. Świetnie będzie tu pasować także kolorowa papryka, ale też dodatki mięsne, np. plastry szynki czy kawałki piersi z kurczaka. Oryginalnym i pysznym pomysłem jest zastąpienie pomidorków kawałkami arbuza. Można też na patyczki nadziać rzodkiewki.