Kroję rzodkiewki i w kilka chwil mam genialną surówkę do obiadu. Sekret to zdrowe dodatki

Soczyste i chrupiące rzodkiewki to jedno z moich ulubionych warzyw i chętnie wykorzystuję je jako dodatek do obiadu. Są wyraziste w smaku, ładnie wyglądają na talerzu i pasują praktycznie do każdego obiadu. Lubię do warzyw dodawać zdrowe dressingi i tak jest w tym przypadku, bo rzodkiewki doprawiam dobrą oliwą z oliwek, gęstym jogurtem i odrobiną soku z cytryny.

Jak zrobić surówkę z rzodkiewki?

To surówka do obiadu najprostsza z możliwych, bo wystarczy jedynie pokroić rzodkiewki i wymieszać z resztą składników, czyli wspomnianymi już oliwą, jogurtem i sokiem z cytryny. Oczywiście do tego jeszcze dorzucam sól i pieprz.

Rzodkiewki można pokroić w plasterki, ale przyznam, że jeśli się śpieszę, nie przejmuję się tym, aby były idealnie pokrojone i wówczas najczęściej kroję je w ćwiartki bądź ósemki.

Rada: do takiej surówki śmiało można też dorzucić ulubioną zieleninę. Pasuje tu zarówno drobno posiekany koperek, jak i pietruszka, szczypiorek, czy rzeżucha albo dowolne kiełki.

Do czego pasuje surówka z rzodkiewki?

Ta surówka moim zdaniem pasuje do każdego obiadu. Ja lubię ją podawać z ziemniakami i kotletami mielonymi (także kotlecikami warzywnymi lub jajecznymi), dobrze smakuje zaserwowana z pieczonym kurczakiem czy panierowanymi kotletami schabowymi lub filetami z kurczaka.

To surówka, którą ja jem także z daniami z makaronem i kaszą. Ostatnio jedliśmy ją z kaszą gryczaną i sosem z suszonych grzybów leśnych. Taka surówka jest też dobra do dań z ryżem (np. kurczaka smażonego z ryżem). Przepis warto zapamiętać, bo świeża i chrupiąca surówka z rzodkiewki sprawdzi się też jako pyszny dodatek do dań z grilla.