Tanie mięso i ziemniaki wstawiam do piekarnika. Obiad gotowy, a zanim wystygnie każdy prosi o dokładkę
Przygotowując na co dzień obiad dla całej rodziny, warto stawiać na prostotę i wygodę. Wystarczą zaledwie dwa podstawowe składniki, kilka przypraw i odrobina czasu, aby stworzyć smaczne i sycące danie, które posmakuje każdemu. Kurczak pieczony z ziemniakami to mój sprawdzony pomysł na szybki, tani i prosty obiad. Robię go bez większego wysiłku, a efekt zawsze zachwyca. Aromatyczne przyprawy podkreślają smak mięsa, a ziemniaki stają się idealnie miękkie w tym samym czasie co mięso.
Jak zrobić kurczaka pieczonego z ziemniakami?
Po przygotowaniu składników zgodnie z przepisem, pozostaje kluczowy etap – dobre upieczenie. Po około 40 minutach warto sprawdzić, czy kurczak jest już prawie gotowy. Wbij czubek noża jak najgłębiej w mięso; jeśli nóż wejdzie gładko, a po wyjęciu nie pojawią się czerwone krople, oznacza to, że wszystko zmierza we właściwym kierunku. Kolejne kilka minut pieczenia sprawi, że mięso zacznie delikatnie odchodzić od kości. Jeśli jednak poczujesz opór podczas wkłuwania i zauważysz sączący się czerwony płyn, przedłuż pieczenie o dodatkowe 10–15 minut.
Sprawdź ziemniaki, wbijając w nie nóż – jeśli wejdzie gładko, bez oporu, oznacza to, że ziemniaki są gotowe. Możesz jednak pozostawić je w piekarniku. Porada: przed pieczeniem możesz również dodać cebulę pokrojoną w piórka oraz kilka kawałków marchewki. Nie tylko będą się efektownie prezentować na talerzu, ale także wzbogacą smak dania, świetnie przełamując smak ziemniaków.
Przepis: Ćwiartki z kurczaka zapiekane z ziemniakami
Kurczak pieczony w brytfance razem z ziemniakami to świetny pomysł na prosty obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 697 w każdej porcji
Składniki
- 4 ćwiartki kurczaka
- 1 kg ziemniaków
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kurczakaĆwiartki dokładnie umyj i oczyść, upewniając się, że nie pozostały żadne piórka. Osusz mięso, a następnie w misce polej je łyżką oleju i wymieszaj z przyprawami. Odstaw do lodówki na jakiś czas, aby składniki się przegryzły.
- Przygotowanie ziemniakówObierz ziemniaki, pokrój je w łódeczki i przepłucz pod bieżącą wodą. Następnie polej łyżką oleju, posyp solą i pieprzem, a potem dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Przygotowanie do pieczeniaWyłóż ziemniaki na dno naczynia żaroodpornego, a następnie ułóż na nich ćwiartki kurczaka. Całość przykryj folią aluminiową, aby danie równomiernie się upiekło.
- PieczenieRozgrzej piekarnik do 200°C i ustaw program „góra-dół”. Piecz danie przez około 50 minut. Pod koniec pieczenia zdejmij folię aluminiową i zmień ustawienie piekarnika na grill. Piecz do momentu, aż skórka kurczaka stanie się złocista i chrupiąca.
Jaka sałatka do kurczaka zapiekanego z ziemniakami?
Kurczaka pieczonego z ziemniakami zawsze podaję z warzywami. Najlepiej pasują:
- Sałatka z rukolą i pomidorami – warzywa wzbogacam odrobiną tartego parmezanu.
- Klasyczna mizeria – ogórki pokrojone w cienkie plastry polewam jogurtem naturalnym przyprawionym pieprzem i solą. Polecam też wypróbować przepis na wiosenną mizerię.
- Sałatka coleslaw – klasyczne połączenie poszatkowanej białej kapusty, marchewki i cebuli. Sprawdź, jak zrobić chrupiącą sałatkę Colesław.