Poznaj sekret najlepszej pasty rybnej. Ten prosty przepis w 10 minut zachwyca wszystkich
Wędzony łosoś ma delikatną konsystencję i bogaty smak, który dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Jego subtelny aromat doskonale pasuje do kremowych past, sałatek czy jako składnik sushi. Pasta na bazie wędzonego łososia jest idealnym dodatkiem nie tylko do tradycyjnych kanapek, ale także do wszelkiego rodzaju dipów i przekąsek, takich jak chipsy, krakersy czy chleb pita. Polecam więc prosty przepis na to obłędne smarowidło.
Jak zrobić pastę z wędzonego łososia?
Najważniejszym składnikiem pasty jest wędzony łosoś. Jeśli chcesz, aby pasta miała nieco bardziej delikatniejszy smak, wybierz łososia wędzonego na zimno – ma on subtelniejszy aromat. Z kolei łosoś wędzony na gorąco jest bardziej zwarty i ma silniejszy dymny posmak, co może nadać paście wyrazistszego charakteru. Przy doprawianiu pasty pamiętaj, że wędzony łosoś jest dość słony, więc ostrożnie dawkuj sól.
Wskazówka: aby uzyskać wyrazisty smak pasty, spróbuj dodać do niej odrobinę soku z limonki lub szczyptę startego imbiru. Możesz także wzbogacić ją o kapary, które świetnie komponują się z łososiem i podkreślają jego smak.
Przepis: Pasta z wędzonego łososia
Pasta z wędzonego łososia i twarożku to połączenie zdrowych tłuszczów i witamin.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 210 w każdej porcji
Składniki
- 200 g wędzonego łososia
- 100 g twarożku
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka musztardy dijon
- sok z połowy cytryny
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 6 kilka kromek chleba lub krakersów
Do dekoracji:
- kilka gałązek świeżego koperku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pastyWędzonego łososia pokrój na mniejsze kawałki. W misce połącz wędzonego łososia, twarożek, jogurt, musztardę i sok z cytryny Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej jogurtu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dopraw solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Schłodzenie pastyPastę schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- DekorowaniePastę przełóż do miseczki i udekoruj świeżym koperkiem. Podawaj na kromkach chleba, krakersach lub jako dip do warzyw.
Porada: jeśli zależy ci, żeby pasta miała świeży smak, dodaj do niej posiekanej zieleniny. Idealnie z tą pastą rybną komponują się: y świeży koperek, dymka, szczypiorek oraz zielona pietruszka.
Jak podawać pastę z wędzonego łososia?
Pasta z wędzonego łososia doskonale sprawdzi się jako składnik kanapek na lunch. Do pełnej wersji możesz dodać świeże warzywa – np. liście sałaty, plastry ogórka czy pomidora – by uzyskać zrównoważony posiłek. Jeśli podajesz pastę na przyjęciu lub jako przystawkę, zamiast tradycyjnego chleba użyj ciepłych, chrupiących grzanek lub krakersów. Możesz także pokroić bagietkę na plastry i podgrzać je w piekarniku.