Biorę ziemniaki i dwa tanie dodatki. Mój pomysł na sycącą sałatkę pokochała cała rodzina

Nie ma, jak dobre pomysły na potrawy za grosze. Za tyle właśnie przygotujecie sycącą sałatkę ziemniaczaną. Dorzuca się do niej tylko kilka składników, które w zasadzie pełnią funkcję przyprawy i ozdobnego dodatku. A całość smakuje znakomicie i świetnie syci. Taką sałatkę można zjeść na kolację, przekąskę lub zabrać na lunch do pracy.

Jak ugotować ziemniaki do sałatki?

Sałatkę ziemniaczaną robię zwykle wtedy, gdy zostaną mi ziemniaki z obiadu. Nie muszę ich więc specjalnie gotować. Jeśli jednak nie macie takich ziemniaków, a chcecie przyrządzić sałatkę, musicie je ugotować. Ziemniaki najlepiej jest gotować w mundurkach, dzięki czemu zachowują więcej cennych składników i mają przyjemną konsystencję. Można też jednak ugotować obrane bulwy, co skróci czas obróbki kulinarnej. Ugotowanych ziemniaków nie osuszamy, a tylko odcedzamy. Potem trzeba je wystudzić i pokroić w talarki.

Jak zrobić prostą sałatkę ziemniaczaną?

Gdy macie ugotowane ziemniaki, przygotowanie z nich sałatki zajmie góra 10 minut. Ziemniaki wystarczy tylko pokroić w talarki, a potem posypać rozdrobnionymi dodatkami, przyprawić i skropić oliwą. Mieszając sałatkę trzeba robić to ostrożnie, by nie rozdrobnić zbytnio talarków.

Czym można wzbogacić sałatkę ziemniaczaną?

Jeśli chcecie przygotować bogatszą wersję sałatki ziemniaczanej, możecie dodać do niej np.: tuńczyka z puszki, ugotowane na twardo jajka, oliwki, ogórek kiszony, pomidor, kapary, anchois. Dobrze też będą pasować cienkie plasterki salami czy paski żółtego sera. Za sprawą tych dodatków sałatka zyska na smaku i wartości odżywczej.