Tę pyszną sałatkę robię, gdy dopada mnie głód, a jestem na diecie. Smakuje kapitalnie i syci

Dodano:
Sałatka z bakłażanem, pomidorami i fetą Źródło: Shutterstock / Natalia Hanin
Sycąca sałatka nie musi być kaloryczna. Znam przepis na prostą i smaczną kompozycję, która sprawdzi się na diecie. Zrobisz ją szybko i bez większego wysiłku.

Ta szybka sałatka jest tak smaczna, że aż trudno było mi uwierzyć, że mogę po nią sięgnąć na diecie. Składa się z zaledwie 5 produktów i sosu, a syci lepiej niż niejedno danie nawet obiadowe. Dawno nie jadłam czegoś tak lekkiego i przyjemnego. Polecam spróbować. Produkty kupisz w każdym sklepie i wcale nie wydasz na nie fortuny.

Jak zrobić pyszną i sycącą sałatkę?

Moja lekka kompozycja, którą z powodzeniem zastępuję lunch, zawiera bakłażana, pomidory i serem feta. Oprócz nich jest jeszcze dodająca odświeżającego charakteru natka pietruszki i prosty sos winegret. Wykonanie zajmuje tylko nieco więcej czasu niż pokrojenie składników, bo bakłażana trzeba podsmażyć (można go też zgrillować na odpowiedniej patelni). Potem pozostaje zmieszanie warzyw i sera z aromatycznym dressingiem. Dla zabieganych będzie zatem w sam raz.

Przepis: Sałatka z bakłażanem, pomidorami i fetą

Pyszna i sycąca sałatka, którą zajadam nawet na diecie.

Kategoria
Przekąska
Rodzaj kuchni
Europejska
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
10 min.
Liczba porcji
2
Liczba kalorii
288 w każdej porcji

Składniki

Na sałatkę:

  • 1 średni bakłażan
  • 2 nieduże pomidory
  • 150 g sera feta
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Na sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki miodu
  • 1/3 łyżeczki łagodnej musztardy
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Uszykowanie bakłażanaBakłażan opłucz i pokrój w kostkę. Przenieś na sito, a następnie posyp solą, dokładnie go nią nacierając. Odstaw na 15 minut. Po tym czasie osusz go z uwolnionego płynu i podsmaż na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek (5-7 minut).
  2. Szykowanie pozostałych składnikówPomidory umyj. Potnij na mniejsze części i przenieś do większej miski. Ser feta odsącz z zalewy i pokrusz w dłoniach. Dodaj go do pomidorów.
  3. Robienie sosu do sałatkiW naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód i musztardę. Dopraw solą oraz pieprzem.
  4. Składanie sycącej sałatki z bakłażanemDo miski z pomidorami i fetą dodaj przestudzonego bakłażana. Połącz wszystko z przygotowanym sosem, a następnie posyp całość posiekaną natką pietruszki.

Jak podawać szybką sałatkę z bakłażanem?

Pyszne danie ze słonym serem uwielbiam zajadać z dodatkiem razowego chleba. Czasem kuszę się też na zrobienie grzanek z chleba na zakwasie. Doprawiam je obficie czosnkiem i pieprzem. Świetnie pasują zarówno do bakłażana, jak i do pomidorów. Gdy mam pod ręką świeże zioła, natkę pietruszki zastępuję bazylią lub oregano. Sałatka nabiera wtedy jeszcze więcej smaku.

Inne warianty sycącej sałatki z bakłażanem

Do smakowitej kompozycji możesz wprowadzić kilka urozmaiceń, które przyjemnie podkręcą jej smak. Jednym z moich ulubionych jest dodanie do sosu niewielkiej ilości świeżej papryczki chili, która nie tylko sprawia, że jedzenie sałatki lekko rozgrzewa, ale też podkręca metabolizm. Bardzo lubię również skrapiać danie octem balsamicznym. Zwykle mieszam go z odrobiną oliwy z oliwek i używam zamiast sosu winegret. Gdy natomiast mam ochotę na nieco bardziej sycącą sałatkę, dodaję jeszcze posiekane orzechy włoskie. One znakomicie komponują się z bakłażanem.

Źródło: Smaki.pl
Proszę czekać ...

Proszę czekać ...

Proszę czekać ...

Proszę czekać ...