Ulubione warzywa zalewam prostą masą. To mój sposób na szybki i tani obiad dla rodziny

Warzywne dania potrafią być pyszne i pożywne. Spójrzcie tylko na moją zapiekankę, którą robię raz-dwa. Rzeczywiście nie ma przy niej dużo pracy, bo warzywa jedynie rozdrabniam, a potem zalewam prostą masą. Po upieczeniu całość dosłownie rozpływa się w ustach. I co ważne – tym daniem naprawdę można się najeść.

Jakie warzywa nadają się do zapiekania w masie?

Do zapiekania w prostej masie nadają się niemal wszystkie warzywa. Masa sprawia bowiem, że żadne z nich nie wyschną, a nawet te twardsze zdążą zmięknąć w czasie pieczenia. Można więc sięgnąć po: brokuł, marchewkę, cebulę, paprykę, cukinię, bakłażan czy fasolkę szparagową. Warzyw do zapiekania w masie nie trzeba wcześniej podgotowywać. Wystarczy tylko odpowiednio długo je piec.

Jak zrobić warzywa zapiekane w masie jajeczno-śmietanowej?

Warzywa zapiekane w masie jajeczno-śmietanowej to niezwykle proste danie. Z jego przyrządzeniem poradzi sobie nawet mniej wprawna osoba. Warzywa trzeba tylko oczyścić i pokroić na nieduże kawałki. Potem należy je zalać sosem składającym się z jajek i śmietanki. Warto też do niego dodać trochę startego sera, który zwiększy soczystość dania. Teraz pozostaje całość wstawić do piekarnika i upiec.

Inna wersja zapiekanki warzywnej

Jeśli chcecie sprawić, by wasza zapiekanka była jeszcze bardziej pożywna, możecie spód i boki formy wyłożyć ciastem. W tej sytuacji najlepiej sprawdzi się ciasto kruche lub gotowe francuskie. Ciasto dobrze jest najpierw podpiec, aż się zrumieni, a dopiero potem wyłożyć na nie warzywa i zalać je masą. W ten sposób powstanie słynny francuski quiche. Danie to doskonale sprawdzi się na obiad, ciepłą kolację lub przekąskę.