Rozgniatam jajka i dodaję nieoczywisty składnik. Ta pasta do pieczywa jest pyszna i lekka

Pasty do pieczywa są oryginalne i pełne smaku. To dlatego, że sami je robimy, tak jak lubimy. Tak naprawdę wystarczy dodać do klasycznej pasty jeden nieoczywisty składnik, a dodatek do pieczywa zmieni smak, aromat czy konsystencję. Tak też ostatnio przerobiłam pastę jajeczną. Bardzo ją lubię, podobnie jak cała moja rodzina, ale zawsze jest jej za mało. Dorzuciłam więc pyszny wypełniacz, co wyszło paście i nam na dobre.

Z czego zrobić pastę do pieczywa?

Pasty do pieczywa można robić z przeróżnych składników. Dość popularne są pasty z ryb, np. z wędzonej makreli czy tuńczyka z puszki. Na pastę doskonale nadają się też gotowane lub pieczone warzywa, np. marchewka, papryka, bakłażan, zielony groszek. Można też zrobić pastę z szynki albo żółtego sera. Wiele osób lubi też pastę jajeczną, czy twarogową. Ja połączyłam te dwie ostatnie pasty w pyszną całość. Wyszło lekko, smacznie i dużo.

Jak zrobić pastę jajeczno-twarogową?

Do przygotowania pasty jajeczno-twarogowej wykorzystałam serek ziarnisty, zwany wiejskim lub cottage cheese. Jego twarogowe ziarna są aksamitne, nie mówiąc już o śmietance, która je otacza. Gdy zmieszałam serek z ugotowanymi i posiekanymi jajkami pasta nabrała odpowiedniej konsystencji. W zasadzie zbędny był już majonez.

Doskonałe dodatki do pasty jajeczno-twarogowej

Do pasty jajeczno-twarogowej dorzuciłam szczypiorek. Jednak doskonale sprawdzi się tu też koperek, posiekana natka pietruszki, a nawet cebulka. Jeśli chcecie, możecie dodać do pasty trochę curry lub wędzonej papryki. Przyprawy te dodadzą paście smaku, a przy okazji ładnie ją zabarwią.