Po powrocie z cmentarza wszyscy czekają na tę herbatę. Rozgrzewa i dodaje energii
1. listopada to nie jedyna okazja do wypicia tej herbaty. Śmiało można po nią sięgać przez całą jesień i zimę, np. po powrocie ze spaceru czy po szusowaniu na nartach. Bazuje na czarnej herbacie, która ma wyrazisty smak, a niezbyt długo parzona świetnie też orzeźwia. Gdy dodacie do niej parę dodatków, powstanie wyjątkowa kompozycja.
Parzenie czarnej herbaty
Czarna herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Odpowiednio zaparzona ma głęboki aromat i przyjemną goryczkę. Może delikatnie pobudzać, poprawiać koncentrację oraz zmniejszać senność. Duże znaczenie ma jednak temperatura wody, czas parzenia i ilość użytego suszu.
Czarną herbatę zalewa się wodą o temperaturze 95-100 st. C. Na kubek wystarczy wsypać 1 łyżeczkę suszu. Po 2–3 minutach parzenia powstaje napar o pełnym, ale delikatnym smaku i aromacie. Zawiera sporo pobudzającej teiny. Gdy herbata będzie parzona 3-5 minut, będzie zawierała więcej składników o działaniu przeciwutleniającym. Parzona powyżej 5 minut robi się cierpka, gorzkawa i ma działanie uspokajające.
Przygotowanie rozgrzewającej, orzeźwiającej herbaty
Jak na bazie czarnej herbaty zrobić rozgrzewający, smaczny napój? To bardzo proste. Wystarczy sięgnąć po proste dodatki, czyli po plasterki imbiru, kardamon, pieprz i skórkę cytrynową i krótko podgotować je w wodzie. Takim wywarem należy zalać czarną hebatę, dodać do niej trochę rozmarynu (świeżego lub suszonego) i parzyć ok. 3 minuty. Po przecedzeniu napój wystarczy dosmaczyć miodem i sokiem z cytryny.
Przepis: Rozgrzewająca herbata
Aromatyczna herbata z imbirem, pieprzem i rozmarynem.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 45 w każdej porcji
Składniki
- 2 łyżeczki czarnej herbaty liściastej
- 500 ml wody
- 5–6 plasterków świeżego imbiru
- 2 paski skórki cytrynowej (bez białej części)
- 2-3 strączki kardamonu
- 2 ziarenka czarnego pieprzu
- 1 mała gałązka rozmarynu
- sok z ½ cytryny
- 1–2 łyżeczki miodu
Sposób przygotowania
- ParzenieImbir, lekko rozgnieciony kardamon, pieprz i skórkę cytrynową zalej wodą. Gotuj na małym ogniu przez 5–6 minut. Zdejmij z ognia, dodaj czarną herbatę i rozmaryn. Zaparzaj 3 minuty.
- DosmaczanieNapój przecedź do kubków. Dodaj sok z cytryny i miód albo syrop klonowy. Wymieszaj.
Wskazówka: Jeśli chcecie, by herbata miała działanie przeciwwirusowe, miód i sok z cytryny dodajcie dopiero do przestudzonej herbaty. Inaczej wysoka temperatura zniszczy cenne składniki.
Garść porad na temat herbaty
By herbaciany napój wyszedł pełen smaku i aromatu, trzeba pamiętać o kilku szczegółach.
- Herbaty nie należy zalewać wodą, która była kilkukrotnie gotowana. Spada w niej zawartość tlenu, co pogarsza smak naparu.
- Gdy napar nabierze odpowiedniej mocy, liście należy odcedzić. Inaczej herbata będzie zmieniać swoje właściwości i nabierze goryczki.
- Herbaty nie należy pić późnym wieczorem, bo działa pobudzająco i może utrudniać zasypianie.