Wsypuję pół łyżeczki do porannej kawy. Trzyma cukier w ryzach i podkręca smak

Mała zmiana o poranku dała spory efekt, bo ten aromatyczny napój z cynamonem okazał się naturalnym wsparciem dla organizmu. Kawa w takim wydaniu nie tylko dobrze smakuje, ale też daje konkretne korzyści. Napój pachnie w całym domu i od razu przyciąga domowników do kuchni.

Dlaczego warto wsypać cynamon do kawy

Dodanie tej przyprawy do kawy to prosty, a zarazem korzystny nawyk. Przyprawa ta naturalnie stabilizuje poziom cukru we krwi. Pomaga utrzymać stałą energię w ciągu dnia bez gwałtownych spadków i napadów głodu. Dostarcza organizmowi porcji antyoksydantów, które wspierają odporność i opóźniają procesy starzenia komórek.

Korzenny aromat sprawia, że bardziej intensywnie odczuwamy słodkie nuty. Dzięki temu łatwiej zrezygnować z dodawania cukru czy słodkich syropów do ulubionego napoju. Cynamon wspiera też trawienie i ma właściwości termogeniczne, co może korzystnie wpłynąć na naszą przemianę materii. Kawa z takim dodatkiem zapewnia lepszą koncentrację, a jednocześnie rozgrzewa bardziej niż zwykle.

Jak zrobić kawę w takim wydaniu

Najlepiej użyć tu cynamonu cejlońskiego, który w odróżnieniu od powszechnej odmiany cassia ma jaśniejszy kolor, bardziej delikatny i lekko słodkawy smak. Zawiera on minimalne ilości kumaryny, czyli związku, który w większej ilości może negatywnie wpływać na wątrobę. Robienie naparu zaczynam od przygotowania kawy o średnim stopniu palenia w kawiarce lub ekspresie.

W rondelku podgrzewam mleko krowie, owsiane albo migdałowe, które doda nieco kremowego wykończenia. Ważnym krokiem jest wsypanie szczypty cynamonu cejlońskiego bezpośrednio do gorącego mleka, bo dzięki temu pod wpływem temperatury uwolnią się olejki eteryczne. Gdy rezygnuję z mleka, to przyprawę od razu wsypuję do napoju. Jeśli chcę słodszej kawy, to nie dodaję białego cukru, ale tylko odrobinę płynnego miodu.

Jednak robię to, gdy „mała czarna” trochę przestygnie. Inaczej ten słodki produkt straci swoje właściwości prozdrowotne. Napój z cynamonem smakuje wyjątkowo, rozgrzewa i zapewnia dobry początek dnia. Oprócz tej przyprawy można dodać odrobinę kardamonu, który łagodzi kwasowość kawy i wspiera trawienie. Przyda się też mielony lub starty imbir, który dobrze rozgrzeje w chłodniejsze dni.