Nacieram tym pałki z kurczaka, kładę na warzywach i do piekarnika. Ten pyszny obiad robi się sam
Kurczak to w moim domu obiadowy pewniak. Może być pieczony, czy duszony, a wszyscy zjedzą go ze smakiem. Najczęściej przyrządzam go w piekarniku, bo przy takim daniu jest mało pracy. W sumie wystarczy tylko pokroić warzywa i ułożyć na nich przyprawione mięso. Resztę robi piekarnik.
Przyprawianie kurczaka do pieczenia
Mówiąc o kurczaku, najczęściej myślę o pałkach. Te porcje drobiowego mięsa wyglądają apetycznie i są bardzo podzielne. Można zjeść jedną, dwie, a przy dużym apetycie nawet trzy sztuki. Mięso to ma też tę zaletę, że zawiera trochę tłuszczu, dzięki czemu nie jest łatwo je przesuszyć.
W sumie przed ułożeniem na warzywach i wstawieniem do piekarnika pałki z kurczaka tylko przyprawiam. A dokładniej nacieram je aromatyczną mieszanką. W jej skład wchodzą: czosnek, musztarda, miód, olej i kilka przypraw. Zazwyczaj te przyprawy to: papryka słodka, ostra i wędzona, a także zioła prowansalskie (dobrze pasują do warzyw), sól i pieprz. Po przyprawieniu mięso odstawiam na co najmniej 2 godziny. Czasem też trzymam je w lodówce przez całą noc, a nawet dobę. Pałki nic na tym nie tracą, a wręcz zyskują na smaku i delikatności.
Tak powstaje niemal pełne danie z piekarnika
Robiąc ten obiad, najwięcej czasu trzeba poświęcić na doprawienie mięsa i pokrojenie warzyw. Na te czynności wystarczy ok. 15 minut. Gdy mięso leżakuje w przyprawach, kroję warzywa, czyli kolorowe papryki, cukinię i cebulę. Dodaję do nich pomidorki koktajlowe, skrapiam oliwą, oprószam ziołami prowansalskimi, mieszam i przekładam do żaroodpornego naczynia. Od razu układam też pałki z kurczaka, przykrywam i wstawiam do piekarnika. Wystarczy ok. 50 minut pieczenia, by mięso było miękkie i rumiane, a warzywa zachowały przyjemną jędrność.
Przepis: Pałki z kurczaka pieczone z warzywami
Prosty, tani obiad z piekarnika, który robi się niemal sam.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 415 w każdej porcji
Składniki
- 8 pałek z kurczaka
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 2 ząbki czosnku
- papryka mielona słodka, ostra i wędzona
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
- 3-4 łyżki oleju
- 2 kolorowe papryki
- 1 cukinia
- 1 czerwona cebula
- 150 g pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania
- Przyprawianie mięsaPałki z kurczaka oczyść. Musztardę wymieszaj z miodem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, 2 łyżkami oleju i przyprawami. Mieszanką natrzyj mięso, odstaw na co najmniej 2 godziny w chłodne miejsce.
- Przygotowanie warzywWarzywa oczyść. Cukinię pokrój w krążki, paprykę na kawałki, a cebulę w piórka. Kawałki warzyw połącz z pomidorkami, skrop olejem, posyp ziołami, wymieszaj.
- PieczenieWarzywa przesyp do naczynia żaroodpornego. Ułóż na nich pałki z kurczaka. Przykryj, piecz ok. 50 minut w 190 st. C. Na 5-10 minut przed końcem pieczenia, zdejmij pokrywę, a wtedy mięso ładnie się przyrumieni.
Wskazówka: Jeśli chcecie skrócić czas pieczenia, pałki z kurczaka najpierw obsmażcie na patelni.