Oprócz kakao i śliwek dodaję też 2 nieoczywiste składniki. Ciasto wychodzi wilgotne i pełne smaku
Wrzesień to pełnia sezonu na śliwki. Można je jeść na przekąskę, a także wykorzystać do przygotowania smacznych potraw i słodkości. Dziś zapraszam was na proste, ale niepowtarzalne ciasto. Dużo dają mu dwa składniki.
Pomysły na ciasta ze śliwkami
Śliwki to owoce, które doskonale pasują do ciast. Zwłaszcza te jesienne, które odznaczają się mięsistym miąższem i stosunkowo małą soczystością. Z ich dodatkiem można przygotować różne ciasta, np. drożdżowe, kruche, ucierane. Ciasta ucierane łatwo da się modyfikować np. dodatkiem czekolady, kakao czy jogurtu. Śliwki świetnie też pasują do sera oraz budyniu. Z połączenia różnych ciast i słodkich mas można więc przygotować przeróżne deserowe kompozycje.
Przygotowanie szybkiego ciasta kakaowego
Ciasto, które chcę wam dziś zaproponować to ciasto ucierane na bazie masła. Ten tłuszcz stanowi o doskonałym smaku tego wypieku. Jednak nie tylko ono. Do miksowanych składników dodaję też bowiem śmietanę, kakao i mocny napar kawy. W połączeniu z jajkami, cukrem, mąką i spulchniaczami powstaje masa, która po dodaniu śliwek i po upieczeniu jest puszysta, wilgotna i pełna smaku. Jestem pewna, że takiemu ciastu nikt się nie oprze. Kusi już bowiem samym wyglądem, a gdy zacznie się je jeść, zachwyca delikatnością i przyjemnym, słodko-kwaśnym smakiem. To moim zdaniem jedno z najlepszych ciast ze śliwkami.
Przepis: Kakaowe ciasto ze śliwkami
Szybkie ciasto ucierane z dodatkiem kakao, kawy, śmietany i śliwek.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 240 w każdej porcji
Składniki
- 150 g miękkiego masła
- 1/2 szklanki cukru
- 3 jajka
- 1 czubata szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g kwaśnej śmietany 18%
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki gorącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego
- szczypta soli
- 500–600 g śliwek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówŚliwki umyj, przekrój na pół i wyjmij pestki. Większe owoce możesz pokroić na ćwiartki. Kawę rozpuść w 2 łyżkach gorącej wody i odstaw do przestudzenia.
- Miksowanie ciastaMiękkie masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie miksując. Wlej przestudzoną kawę i dodaj śmietanę. Krótko zmiksuj. Dodaj mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i solą, krótko wymieszaj.
- PieczenieCiasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na jego wierzchu ułóż połówki śliwek, lekko je wciśnij. Ciasto piecz ok. 50 minut w 180 st. C. Po upieczeniu udekoruj np. bitą śmietaną, serkiem mascarpone.
Wskazówka: Jeśli nie macie pod ręką śliwek, możecie je zastąpić kawałkami jabłek lub gruszek. Te owoce również doskonale będą smakowały w połączeniu z ciemnym ciastem.
Sposoby wykańczania ciasta ze śliwkami
Po upieczeniu ciasto kakaowe ze śliwkami warto udekorować. Można je jedynie oprószyć cukrem pudrem albo posmarować polewą czekoladową. Świetnie też będzie wyglądało podane z bitą śmietaną albo posmarowane lekko osłodzonym serkiem mascarpone czy kwaśną śmietaną.