Herbatniki przekładam mlekiem z puszki. To najłatwiejsze ciasto bez pieczenia

Ciasta bez pieczenia bazują zwykle na gotowych ciastkach. Można więc sięgnąć po biszkopty, krakersy czy herbatniki. Te ostatnie są najbardziej uniwersalne, bo nie są zbyt słodkie, za to dość chrupiące. Doskonale łączą się z różnymi słodkimi masami, zachowując przy tym kształt i atrakcyjną strukturę.

Gotowe masy do przełożenia herbatników

Do przełożenia herbatników można użyć różnych słodkich mas. Gdy bardzo się spieszę, stawiam na gotowce, które nadają się do użycia po otwarciu słoiczka czy puszki. Do takich produktów z pewnością należy krem czekoladowo-orzechowy, masa kajmakowa, masa chałwowa, masa kokosowa, a także dżemy, powidła, konfitury i marmolada. Jeśli macie nieco więcej czasu, możecie ugotować budyń domowy lub z torebki albo zrobić krem z bitej śmietany i mascarpone. Oczywiście możecie też użyć zupełnie innych, słodkich mas. Dobrze jednak by nie były zbyt rzadkie, bo będą wypływać z ciasta.

Przygotowanie szybkiego ciasta bez pieczenia

Ciasto bez pieczenia z herbatników i mleka skondensowanego szykuję w możliwie najprostszy sposób. Nic nie kruszę, nie rozgniatam, tylko układam w naczyniu kolejne warstwy herbatników i smaruję je słodzonym mlekiem skondensowanym. Warstwa mleka powinna być dość cienka, bo jest dość słodkie. Musi jednak zdołać połączyć herbatniki w jedną całość.

Na wierzchu ciasta można ułożyć herbatniki i tak zostawić ciasto lub po zastygnięciu posmarować je polewą czekoladową. Można też zakończyć to ciasto warstwą mleka i wtedy posypać je pokruszonym herbatnikami czy posiekanymi orzechami. Ja tym razem na wierzchu pozostawiłam ciastka, tylko posmarowałam je kremem czekoladowo-orzechowym. Podkręcił smak ciasta i dodał mu kolorytu.

Wskazówka: Do przygotowania tego ciasta bez pieczenia można użyć herbatników kakaowych, a wtedy ciasto będzie bardziej wyraziste w smaku.