Ekspresowy budyniowiec na herbatnikach. Robię w 20 minut i podaję na deser lub do kawy
Uwielbiam ciasta bez pieczenia, a najbardziej te mało pracochłonne. Ten budyniowiec jest idealny pod każdym względem. Robi się go szybko i z tanich składników, jest też lekki i niskokaloryczny. To proste ciasto wygląda bardzo apetycznie, a z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet dziecko.
Najlepsze ciasteczka do budyniowca
Do przygotowania szybkiego budyniowca potrzebne są gotowe ciasteczka. Moim zdaniem najlepiej sprawdzą się tu herbatniki typu petit beurre. Są odpowiednio twarde i kruche, a po nasiąknięciu budyniem miękną, zachowując przyjemną konsystencję i smak. Nie bez znaczenia jest ich prostokątny kształt, który dobrze dopasowuje się do formy. Możecie wybrać klasyczne herbatniki lub ciemne, z dodatkiem kakao. Drugie dadzą ciasto o bardziej wyrazistym smaku i kolorze.
Warstwy budyniu możecie też przełożyć biszkoptami albo krakersami. Biszkopty dość szybko zamienią się w miękką, delikatną masę. Krakersy zaś przełamią słodkawy smak budyniu słonymi nutami.
Przygotowanie szybkiego budyniowca
Do przygotowania tego ekspresowego ciasta bez pieczenia używam herbatników i budyniu. Budyń gotuję z torebki, bo tak jest najszybciej. Najlepiej spisują się tu uniwersalne smaki, czyli śmietankowy i waniliowy. Najpierw keksówkę wykładam folią spożywczą lub papierem do pieczenia, a potem jej dno i boki herbatnikami. Gotuję budyń i jeszcze gorącym smaruję pierwszą warstwę ciastek. Potem przykrywam herbatnikami, znów budyniem i tak do zużycia wszystkich składników. Na wierzchu powinien znaleźć się budyń. Gdy budyń wystygnie, ciasto wstawiam na kilka godzin do lodówki. Po takim odpoczynku zyskuje odpowiednią konsystencję i zamienia się w smaczną całość. Teraz deser wystarczy posypać gorzkim kakao i już można kroić go na porcje i podawać łasuchom.
Przepis: Ekspresowy budyniowiec
Szybkie ciasto bez pieczenia z herbatników i budyniu.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 230 w każdej porcji
Składniki
- 400 g herbatników petit beurre
- 2 torebki budyniu śmietankowego lub waniliowego
- 850 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- kakao do posypania
Sposób przygotowania
- Gotowanie budyniuDo miseczki odlej 2/3 szklanki mleka. Rozmieszaj w nim proszek budyniowy i cukier. Pozostałe mleko zagotuj z masłem. Wlej do niego rozprowadzony budyń, wymieszaj. Podgrzewaj, mieszając, aż budyń zgęstnieje.
- Układanie warstwKeksówkę wyłóż folią spożywczą, a potem jej dno i boki herbatnikami. Na spód wylej część gorącego budyniu, przykryj go warstwą herbatników. W ten sposób zużyj wszystkie składniki. Na wierzchu zostaw warstwę budyniu.
- Wykańczanie ciastaWystudzone ciasto bez pieczenia wstaw na kilka godzin do lodówki. Potem oprósz je przez sitko kakao i krój na porcje.
Wskazówka: Do przełożenia herbatników możecie też przygotować domowy budyń z mleka, skrobi ziemniaczanej, żółtek i cukru.