Na ciasto z kilku składników kładę plasterki jabłek. Szybki biszkopt zawsze się udaje
Lekki biszkopt z jabłkami przyrządzam w zaledwie 20 minut. Potem na około godzinę ciasto trafia do piekarnika. Pachnie tak, że ślinka sama cieknie, a każdy pyta, kiedy wypiek będzie gotowy. Gdy trochę przestygnie, podaję go na deser, a znika do ostatniego kęsa.
Jakie zalety ma biszkopt z jabłkami
To ciasto to klasyk, którego walorem jest lekkość, puszystość i prosty sposób wykonania. Idealny wypiek nawet dla osoby, która stawia pierwsze kroki w kuchni. Należy po prostu trzymać się proporcji określonych w przepisie, a ciasto wyjdzie bez zakalca i ładnie wyrośnie.
Zaletą tego pysznego deseru jest jego uniwersalność. Smakuje doskonale na ciepło, tylko lekko ostudzony, ale też jest znakomity po całkowitym schłodzeniu. Szybko zaspokaja ochotę na „coś słodkiego”, jest w sam raz do popołudniowej kawy czy herbaty. Z powodzeniem zabieram go na wynos do pracy lub gdy wybieram się w podróż. Nieprzesłodzone ciasto piekę nie tylko latem, ale właściwie przez cały rok.
Jak zrobić to proste ciasto z jabłkami
To ciasto przygotowuję w prosty sposób i zawsze pamiętam, by sięgać po produkty w temperaturze pokojowej. Zaczynam od zmiksowania jajek z cukrem, do których dodaję odrobinę masła lub oleju. To właśnie tłuszcz sprawia, że ciasto zachowuje wilgotność i dłużej pozostaje świeże.
Następnie delikatnie łączę masę z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Dzięki temu wypiek wychodzi wyjątkowo lekki i puszysty. Równie ważny jest wybór owoców. Według mnie najlepiej sprawdzają się tu twarde, soczyste i umiarkowanie słodkie odmiany, takie jak Szara Reneta, Złota Reneta czy Golden Delicious.
Jeśli są bardzo soczyste, warto po pokrojeniu osuszyć je z nadmiaru soku ręcznikiem papierowym. Następnie ciasto wlewam do tortownicy, a na wierzchu układam plasterki jabłek. Piekę przez ok. 50 minut w 175 stopniach Celsjusza. Gotowy deser oprószam cukrem pudrem, cynamonem, albo podaję na ciepło. Biszkopt smakuje obłędnie z gałką lodów waniliowych i porcją bitej śmietany.
Przepis: Biszkopt z jabłkami
Proste i puszyste ciasto z owocami na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
Na ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 6 dużych jajek
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- 3 średnie jabłka
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
Sposób przygotowania
- Przygotowanie jabłekJabłka obierz, pokrój w niewielką kostkę lub cienkie półplasterki, oprósz cynamonem i mielonymi goździkami , a potem dokładnie wymieszaj.
- Robienie ciastaMąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na najwyższych obrotach miksera. Miksuj, aż cukier się rozpuści, a masa będzie jasna i puszysta. Dodaj rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy. Krótko zmiksuj do połączenia składników. Na koniec wsyp przesiane suche składniki i delikatnie wmieszaj je szpatułką.
- WykonanieTortownicę o średnicy 24–26 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej przygotowane ciasto. Na wierzchu ułóż pokrojone wcześniej jabłka.
- PieczenieWstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza (tryb góra-dół, bez termoobiegu) i piecz przez około 50–60 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw w nim biszkopt na 10–15 minut, by lekko przestygł i nie opadł.