Do makaronu z cukinią dodaję 3 składniki. Ten prosty obiad w 20 minut ma genialny smak

Ten szybki obiad to propozycja nie tylko dla osób zabieganych. To też doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy nie chcą tracić czasu w kuchni, są na wakacjach albo po prostu lubią lekkie dania. Do jego przygotowania wystarczy 5 składników i 20 minut. W tej potrawie nie ma grama mięsa, a doskonale syci i świetnie smakuje.

Najlepsze dodatki do makaronu z cukinią

Znacie już podstawowe składniki tego dania, czyli makaron i cukinię. By jednak zamienić je w smaczną, sycącą potrawę, trzeba dorzucić coś jeszcze. Ja stawiam na trzy składniki. Są to: tarty parmezan, czosnek i szafran. Parmezan dodaje potrawie smaku, pożywności i podnosi jej wartość odżywczą. Stanowi doskonałe źródło białka, wapnia i fosforu. Czosnek to dodatek, który do cukinii pasuje, jak ulał. Dodaje jej smaku i aromatu, a przy tym nie podnosi kaloryczności dania. Szafranu mało kto by się tu spodziewał. Bardziej kojarzony jest z ryżem, jednak jak się okazuje, dobrze też pasuje do tego dania. Dodaje mu złocistej barwy, ale też wyrazistego, głębokiego smaku.

Przygotowanie aromatycznego makaronu z cukinią

Przyrządzanie tego dania składa się z dwóch podstawowych etapów: gotowania makaronu i sporządzenia sosu. Pierwszy zajmuje ok. 10 minut, drugi 10-15 minut. Gdy jednak nastawię makaron, od razu zaczynam szykować sos. Dzięki temu tak naprawdę to danie robię w ok. 15 minut. To mało, jak na taki smaczny obiad szykowany od podstaw, a nie z półproduktów.

Jeśli chodzi o sos, to nie ma on typowej konsystencji. To w zasadzie cukinia połączona z kilkoma składnikami, które podnoszą smak dania, zwiększają jego soczystość i dodają mu kremowości. Cukinię myję i kroję w cienkie półplasterki. Podsmażam je na oliwie, dodaję czosnek i wlewam trochę wody, w której moczył się szafran. Jego intensywny kolor szybko przenika warzywo, a gdy po wymieszaniu z makaronem, barwi też kluski. Teraz całość wystarczy posypać startym parmezanem, wymieszać i gotowe!