Z kiełbasą popełniamy jeden błąd. Prosta sztuczka sprawia, że wyjdzie idealnie
Pieczona biała kiełbasa z warzywami to jeden z najprostszych obiadów, jakie można przygotować w jednym naczyniu. Wystarczy ułożyć składniki na blasze i wstawić je do piekarnika. Wiele osób narzeka jednak, że kiełbasa podczas pieczenia pęka. W takim przypadku pomaga prosty trik stosowany przez wielu kucharzy. Zamiast nakłuwać ją widelcem, wystarczy wykonać kilka niewielkich otworów wykałaczką lub samym czubkiem noża.
Tak zrobisz pieczoną białą kiełbasę z warzywami
Przed pieczeniem wykonaj w kiełbasie kilka drobnych nakłuć wykałaczką lub czubkiem noża. Otwory powinny być niewielkie i płytkie. Dzięki temu para będzie mogła stopniowo wydostawać się ze środka, a osłonka będzie mniej narażona na pękanie.
Warzywa warto pokroić w podobnej wielkości kawałki. Dzięki temu marchewka i cebula zmiękną w zbliżonym czasie, a część kawałków nie będzie nadmiernie przypieczona.
Jeżeli pod koniec pieczenia warzywa są już miękkie, a kiełbasa nie zdążyła się jeszcze zarumienić, można na kilka minut włączyć funkcję termoobiegu lub górnego grzania. Pozwoli to uzyskać bardziej rumianą skórkę bez wydłużania całego procesu pieczenia.
Przepis: Pieczona biała kiełbasa
Prosty obiad z piekarnika przygotowany w jednym naczyniu.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 497 w każdej porcji
Składniki
- 700 g surowej białej kiełbasy
- 4 marchewki
- 2 duże cebule
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMarchewki obierz i pokrój w grubsze słupki. Cebulę pokrój w ósemki lub większe kawałki, aby nie rozpadła się podczas pieczenia. Kiełbasę nakłuj w kilku miejscach wykałaczką lub czubkiem noża.
- Układanie w naczyniuWarzywa przełóż do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dodaj olej, majeranek, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu ułóż surową białą kiełbasę.
- PieczenieWstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez około 45 minut. W połowie czasu pieczenia delikatnie przemieszaj warzywa, aby równomiernie się zarumieniły.
Inne dodatki do pieczonej kiełbasy
Do takiego dania pasuje również pietruszka korzeniowa, seler albo kawałki ziemniaków. Dzięki temu cały obiad można przygotować w jednym naczyniu bez konieczności gotowania dodatków w osobnym garnku.
Dobrym uzupełnieniem będą także ząbki czosnku pieczone razem z warzywami. W trakcie pieczenia stają się miękkie i można je później rozgnieść oraz wymieszać z warzywami lub wykorzystać jako dodatek do pieczywa.
To najlepsze dodatki do pieczonej kiełbasy
Do pieczonej białej kiełbasy pasuje chrzan, ćwikła albo musztarda. Takie dodatki dobrze komponują się z mięsem i nie wymagają dodatkowego przygotowania.
Obok można podać surówkę z kiszonej kapusty albo ogórki kiszone. Kwaśne dodatki przełamują bardziej treściwy charakter dania i dobrze komponują się z pieczonymi warzywami.