Połączenie prostych składników w 15 minut daje sycące śniadanie. Teraz jest idealna pora, żeby je zrobić
Pierwszy raz przygotowałem taki koktajl, gdy po pieczeniu ciasta zostało mi kilka łodyg rabarbaru. Zamiast ponownie wykorzystać je do deseru, postanowiłem spróbować czegoś innego. Połączenie z płatkami owsianymi okazało się dobrym pomysłem na szybkie śniadanie, które dobrze syci i pozwala wykorzystać rabarbar w mniej oczywisty sposób.To mój hit, kiedy jest na niego sezon.
Tak przygotujesz koktajl z płatków i rabarbaru
W przypadku rabarbaru warto zwrócić uwagę na grubość łodyg. Młode i cienkie zazwyczaj mają delikatną skórkę, natomiast starsze mogą być bardziej włókniste i wymagają obrania. Wystarczy naciąć końcówkę i pociągnąć za włókna, aby łatwo je usunąć. Dzięki temu koktajl po zmiksowaniu będzie miał bardziej gładką konsystencję.
Płatki owsiane po połączeniu z płynem zaczynają pęcznieć, dlatego koktajl z czasem stanie się gęstszy. Jeżeli chcesz wypić go później, warto zostawić odrobinę mleka i dolać je przed podaniem. Kwaśny smak rabarbaru możesz natomiast złagodzić większą ilością miodu albo dodatkiem słodkich owoców, takich jak banan czy truskawki.
Przepis: Koktajl z płatków owsianych i rabarbaru
Gęsty koktajl, który sprawdzi się na pożywne śniadanie.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 263 w każdej porcji
Składniki
- 300 g rabarbaru
- 500 ml mleka
- 60 g płatków owsianych
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania
- Przygotowanie rabarbaruUmyj rabarbar i w razie potrzeby usuń twarde włókna. Pokrój łodygi na kawałki. Większość przełóż do garnka i duś przez około 5 minut z niewielką ilością wody, aż zmięknie. Kilka kawałków zachowaj do dekoracji gotowego koktajlu.
- BlendowanieDo kielicha blendera dodaj podduszony rabarbar, płatki owsiane, mleko oraz miód. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Przelej koktajl do wysokich szklanek i udekoruj pozostawionymi kawałkami rabarbaru. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Dodaj to do koktajlu z płatków i rabarbaru
Jeżeli wolisz słodszy i bardziej deserowy koktajl, oprócz miodu możesz dodać syrop klonowy, cukier albo dojrzałego banana. Banan sprawi również, że napój stanie się bardziej kremowy i delikatniejszy w smaku. Dobrym dodatkiem będzie także odrobina cynamonu lub wanilii, które dobrze łączą się z charakterystyczną kwasowością rabarbaru.
Bardziej sycącą wersję przygotujesz z dodatkiem jogurtu naturalnego, nasion chia albo łyżki masła orzechowego. Możesz również dodać truskawki, maliny albo inne słodsze owoce, które przełamią kwaśny charakter rabarbaru. Dzięki temu z jednego prostego przepisu łatwo przygotujesz kilka różnych wariantów koktajlu.