Faszerowane papryki mogą się schować. Zapiekam to warzywo z mięsem i każdy bierze dokładkę
Cebula najczęściej ląduje jako dodatek, a tutaj gra główną rolę. Po upieczeniu robi się miękka i lekko słodka, a w środku trzyma soczysty farsz z mięsa i ryżu. To danie, które robi się z prostych składników, ale na talerzu wygląda jak coś bardziej dopracowanego.
Jak zrobić faszerowane cebule?
Cebule obierz i zetnij ich górę, a następnie wydrąż środek, zostawiając zewnętrzne warstwy nienaruszone. Najłatwiej zrobić to łyżką, delikatnie wyjmując środek tak, żeby nie przebić ścianek. Ryż ugotuj w osolonej wodzie przez około 10–12 minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedź i odstaw, żeby lekko przestygł i nie podnosił temperatury farszu.
Na patelni podsmaż mięso mielone z drobno posiekaną cebulą z wydrążonego środka. Smaż przez kilka minut, aż mięso się zetnie i lekko zarumieni, a następnie dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z ugotowanym ryżem. Napełnij cebule przygotowanym farszem, lekko dociskając, żeby zmieścić go jak najwięcej. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, podlej niewielką ilością wody albo bulionu i przykryj.
Piecz w 180°C przez około 30–35 minut, aż cebule będą miękkie i lekko się zarumienią na wierzchu. Pod koniec możesz odkryć naczynie, żeby farsz się delikatnie przypiekł. Porada: taka cebula sprawdzi się także na grilla, wystarczy zawinąć ją w folię aluminiową i piec, aż zrobi się miękka.
Przepis: Faszerowane cebule z mięsem i ryżem
Proste danie z piekarnika, które dobrze wygląda i smakuje jeszcze lepiej.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 359 w każdej porcji
Składniki
- 6 dużych cebul
- 300 g mięsa mielonego
- 100 g ryżu
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie cebuliObierz cebule, zetnij górę i wydrąż środek, zostawiając zewnętrzne warstwy. Rób to ostrożnie, żeby nie uszkodzić ścianek, bo będą trzymać farsz.
- Przygotowanie farszuUgotuj ryż przez około 10–12 minut i odcedź. Na patelni podsmaż mięso z posiekaną cebulą, dopraw i połącz z ryżem, mieszając aż powstanie jednolita masa.
- Faszerowanie i pieczenieNapełnij cebule farszem, ułóż w naczyniu i podlej niewielką ilością płynu. Piecz w 180°C przez około 30–35 minut, aż cebule będą miękkie.
Z czym podać takie cebule?
Takie cebule dobrze smakują same, ale możesz je uzupełnić dodatkiem, który zbierze sos z pieczenia i urozmaici teksturę. Sprawdzi się świeże pieczywo albo kasza, które wchłoną aromaty z naczynia i sprawią, że danie będzie bardziej sycące. Dobrze pasuje też lekka sałatka z ogórka lub pomidora, która wnosi świeżość i przełamuje miękkość całego dania.
Co można dodać do farszu?
Farsz łatwo zmienić jednym dodatkiem, bez komplikowania przepisu.
- Czosnek – drobno posiekany i podsmażony razem z mięsem nadaje wyraźniejszego smaku i lekkiej ostrości.
- Natka pietruszki – dodana na końcu wprowadza świeżość i lekko ziołowy aromat, który dobrze łączy się z cebulą.
- Papryka – drobno pokrojona dodaje koloru i lekkiej słodyczy, dzięki czemu farsz jest mniej jednolity.
- Ser żółty – starty i dodany do środka sprawia, że farsz po upieczeniu jest bardziej zwarty i lekko ciągnący.