Autor:Adrian Stankiewicz

Nie kupuję już gotowych sosów. Ten dip robię w 10 minut, a krakersy znikają jeden po drugim

Name: Serowy krem do krakersów
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 250 g sera cheddar; 250 ml mleka; 20 g masła; 10 g mąki pszennej; 1 ząbek czosnku; 1/2 łyżeczki słodkiej papryki; sól i pieprz do smaku

Dodano: dzisiaj 19:29

Sos serowy Źródło: Shutterstock / New Africa

Kremowy serek, przyprawy i kilka prostych dodatków wystarczą, żeby zrobić coś, od czego trudno się oderwać. Te ze sklepu nie mają szans.

Pierwszy raz zrobiłem taki serowy sos podczas wieczoru filmowego ze znajomymi, kiedy chciałem przygotować coś ciepłego do przekąsek, a zapomniałem zrobić zakupy. Zaskoczyło mnie, jak szybko zniknął ze stołu i jak dobrze smakował nawet z prostymi krakersami. Od tamtej pory często wracam do tego przepisu podczas domowych spotkań.

Jak zrobić serowy sos?

Do jego przygotowania potrzebujesz sera, mleka i kilku prostych przypraw. Najlepiej sprawdza się cheddar albo inny ser, który dobrze się topi i po podgrzaniu pozostaje kremowy.

Dobrym trikiem jest dodawanie sera małymi porcjami, ponieważ dzięki temu sos pozostaje gładki i nie robią się grudki. Warto też podgrzewać dip na małym ogniu, żeby ser nie zrobił się zbyt zbity i ciężki. Jeśli wyjdzie za gęsty, dolej niewielką ilość ciepłego mleka.

Taki sos możesz przygotować również z dodatkiem chili albo podsmażonego boczku. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę wędzonej papryki albo pieprzu cayenne.

Przepis: Serowy krem do krakersów

Kremowy dip z sera i przypraw, który dobrze pasuje do krakersów oraz słonych przekąsek.

Kategoria: Dodatek
Rodzaj kuchni: Międzynarodowa
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 10 min.
Liczba porcji: 6
Liczba kalorii: 291 w każdej porcji

Składniki

250 g sera cheddar
250 ml mleka
20 g masła
10 g mąki pszennej
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Przygotowanie składnikówZetrzyj ser na drobnych oczkach i przeciśnij czosnek przez praskę. Przygotuj wszystkie składniki wcześniej, żeby krem nie zaczął zbyt szybko gęstnieć podczas gotowania.
Przygotowanie kremuRozpuść masło w garnku i dodaj mąkę, cały czas mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, a następnie dodawaj starty ser małymi porcjami. Dodaj czosnek, paprykę, sól i pieprz, po czym mieszaj do uzyskania gładkiego kremu.

Z czym podać taki sos?

Taki sos dobrze sprawdza się podczas imprez, wieczorów filmowych i spotkań ze znajomymi. Najlepiej smakuje podany od razu po przygotowaniu, kiedy ser pozostaje płynny i kremowy.

Krakersy maślane – lekkie i chrupiące krakersy dobrze pasują do gorącego sera i nie dominują jego smaku. Dzięki temu sos pozostaje głównym elementem przekąski, a całość jest dobrze wyważona. Możesz podać zarówno klasyczne krakersy, jak i wersję z ziarnami.
Nachosy – chrupiące nachosy dobrze nabierają ciepły sos i sprawiają, że przekąska przypomina kinowe przekąski. Lekko słony smak dobrze łączy się z intensywnym serem i przyprawami. To jeden z najprostszych dodatków do takiego dipu.
Paluszki grissini – cienkie i chrupiące paluszki dobrze komponują się z gęstym sosem serowym. Możesz zawijać je w sos albo podać obok innych przekąsek na wspólnym stole. Zrób je według tego przepisu i zawiń je w szynce.
Warzywa pokrojone w słupki – marchewka, seler naciowy albo papryka dobrze przełamują intensywny smak sera i dodają całości świeżości. Taki dodatek sprawia, że przekąska jest bardziej różnorodna i nie wydaje się zbyt ciężka.