Nocna gryczanka lepsza od owsianki. To zdrowe, pyszne śniadanie robi u mnie furorę
Kasza gryczana dość rzadko gości na naszych stołach. Niektórzy serwują ją czasem do obiadu i na tym kończy się jej kariera w kuchni. Tymczasem to bardzo zdrowy produkt, który można przygotować na wiele sposobów, również na słodko. Ta ostatnia wersja od jakiegoś czasu cieszy się w moim domu sporym wzięciem. Często szykuję ją z myślą o śniadaniu, bo jest nawet smaczniejsza i zdrowsza od owsianki.
Wartość odżywcza kaszy gryczanej
Kasza gryczana występuje w wersji palonej i niepalonej. Ta druga zwana też kaszą gryczaną białą czy krakowską jest mniej znana, ale zdrowsza. 100 g suchego produktu dostarcza ok. 350 kcal, ok. 12 g białka, ok. 70 g węglowodanów, 6-10 g błonnika i ok. 2 g tłuszczu. Z tego względu kasza ta jest bardzo pożywna, odżywcza i na długo daje uczucie sytości.
Kasza gryczana nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest dobrą alternatywą dla osób, które powinny unikać tego składnika. Jest też bogata w witaminy z grupy B, a także w magnez, cynk i żelazo. Dzięki temu dobrze wpływa na skórę, układ nerwowy, mięśnie i odporność. Zawiera również rutynę, która wzmacnia naczynia krwionośne.
Jak zrobić nocną gryczankę?
Nocna gryczanka to idealne rozwiązanie dla tych, którzy rano nie wyrabiają się z przygotowaniem i zjedzeniem śniadania. Dzięki temu, że nastawia się ją wieczorem, rano w zasadzie jest gotowa do jedzenia. Gryczanka jest delikatna w smaku i konsystencji. I tu bije na głowę owsiankę.
A jak zrobić nocną gryczankę? Do jej przygotowania należy wykorzystać kaszę gryczaną niepaloną. Trzeba ją tylko opłukać, zalać wrzątkiem, a po kilku minutach odcedzić i zalać gorącym mlekiem. Gdy całość wystygnie, naczynie z kaszą wstawia się na noc do lodówki. Rano gryczankę trzeba tylko podgrzać, np. w kuchence mikrofalowej i wzbogacić owocami.
Przepis: Nocna gryczanka
Kasza gryczana z mlekiem na śniadanie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 425
Składniki
- 1/2 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
- 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego
- 1 łyżeczka miodu
- gruszka
- borówki
Sposób przygotowania
- NastawianieKaszę przepłucz, zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut. Potem ją odcedź i zalej gorącym mlekiem. Gdy całość wystygnie, wstaw na noc do lodówki.
- PodawanieRano kaszę podgrzej, dosłodź do smaku. Podaj z borówkami i pokrojoną gruszką. Możesz też do niej dodać np. orzechy.
Wskazówka: Jeśli chcecie przygotować bardziej kremową wersję gryczanki, po podgrzaniu rano całość możecie zblendować np. z dodatkiem migdałów czy orzechów.
Inna wersja śniadaniowej gryczanki
Gryczankę czyli śniadaniową wersję kaszy gryczanej można też przygotować inaczej. Kaszę gryczaną niepaloną można gotować 10-15 minut w mleku, a po przestudzeniu dodać do niej np. cynamon, masło orzechowe, owoce.