Wlewam dwa ciasta do jednej formy. Ten efekt zawsze wygląda jak z cukierni
Gdy biorę się za pieczenie ciasta, stawiam na proste i sprawdzone przepisy. Dlatego przygotowuję biało-czarną babkę marmurkową z kilku składników. Delikatne i puszyste ciasto zawsze się udaje i błyskawicznie znika ze stołu. Każdy się zajada i prosi mnie o przepis.
Jak zrobić ekspresową babkę marmurkową?
To dwukolorowe ciasto jest już tradycją w mojej rodzinie. Często je piekę, bo jest bardzo łatwe, tanie i wygląda efektownie na talerzu. Biało-czarne wzory zawsze wychodzą inaczej i cieszą oko. Jednak wygląd to nie wszystko. Babka marmurkowa jest puszysta, ładnie wyrasta i ma waniliowo-kakaowy smak.
Przygotowanie ciasta zaczynam od zmiksowania jajek z cukrem, solą i cukrem waniliowym. Miksuję do momentu, aż masa będzie jasna i puszysta. Potem dodaję kolejne składniki, czyli olej i mleko. Miksuję na niskich obrotach, a na końcu wsypuję mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Jasne ciasto dzielę na dwie części, a do jednej z nich wsypuję kakao i mieszam.
Sposoby na fikuśne wzory w cieście
Kolejny etap to po prostu dobra zabawa i wiele możliwości w kuchni. Ciasto w jasnym kolorze i te ciemne (z kakao) można łączyć na wiele sposobów. Przeważnie wylewam dwa ciasta na zmianę do foremki, by wyszła charakterystyczna „zebra”.
Czasem jednak wylewam najpierw jasną masę, a dopiero później ciemną. Biorę patyczek i mieszam nim w masie. Dzięki temu powstaną oryginalne, marmurkowe wzory w wypieku. Formę z ciastem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piekę przez ok. 50 minut.
Przepis: Babka marmurkowa
Puszyste dwukolorowe ciasto z wanilią i kakao na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 4 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki ciemnego kakao
- szczypta soli
- cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaJajka zmiksuj z cukrem, solą i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę. Dodaj mleko, olej i dalej miksuj na wolnych obrotach. Wsyp mąkę z proszkiem, połącz składniki. Ciasto podziel na dwie części, a do jednej wsyp kakao i wymieszaj.
- Robienie wzorów i pieczenieFormę wyłóż papierem do pieczenia. Wlewaj na zmianę jasne i ciemne ciasto. Patyczkiem wymieszaj, by powstały wzorki. Ciasto piecz w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 50 minut. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.
Czym urozmaicić i jak udekorować ciasto?
Czasem do ciasta zamiast kakao dodaję kawałki gorzkiej czekolady lub ścieram ją na tarce. Po wymieszaniu patyczkiem uzyskuję podobny marmurkowy wzór jak przy użyciu kakao. Niekiedy dodaję jeszcze posiekane orzechy włoskie lub migdały. Ciasto dekoruję cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Posypuję ją jeszcze wiórkami kokosowymi, a deser efektownie prezentuje się na stole.