Moja mama je taką kaszę na śniadanie. Na początku się krzywiłem, a teraz sam tak robię
Pamiętam, jak mama zalewała na śniadanie kaszę gryczaną gorącym mlekiem. Myślałem, że to najdziwniejsza rzecz na świecie. Zaskoczyło mnie, gdy kiedyś spróbowałem. Okazało się, że orzechowy smak palonej kaszy wcale nie gryzie się z mlekiem, a tworzy pyszne, sycące i bardzo oryginalne danie.
Jak zrobić kaszę gryczaną na mleku?
To banalnie proste. Zamiast gotować kaszę w wodzie, gotuję ją na mleku z odrobiną soli, aż będzie miękka i kremowa. Nie dodaję tu cukru, to danie ma być wytrawne, sycące, a nie deserowe.
Istotne jest, żeby gotować kaszę na małym ogniu, pod przykryciem, i często mieszać, żeby mleko się nie przypaliło. Ja używam kaszy gryczanej palonej, bo ma najwięcej smaku. Uwaga: taką kaszę można przygotować dzień wcześniej i następnego dnia zjeść na zimno.
Kasza gryczana to prawdziwa skarbnica zdrowia, idealna na początek dnia. Jest pełna magnezu, który wspiera nasz układ nerwowy, i błonnika, który daje uczucie sytości na długie godziny i dba o nasze jelita.
Przepis: Kasza gryczana na mleku (na słono)
Sycące i zdrowe śniadanie, które daje energię na cały poranek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 2 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 347 w każdej porcji
Składniki
- 100 g kaszy gryczanej palonej
- 500 ml mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 30 g masła
Sposób przygotowania
- GotowanieDo garnka wlej mleko, dodaj sól i zagotuj. Na gotujące się mleko wsyp kaszę gryczaną.
- WykończenieZmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie całe mleko i będzie miękka. Mieszaj od czasu do czasu.
- PodanieZdejmij garnek z ognia, dodaj masło i wymieszaj. Przełóż na talerze i podawaj od razu, na gorąco.
Czym urozmaicić takie danie?
Podstawowa wersja jest pyszna, ale można ją wzbogacić na wiele sposobów, tworząc pełnowartościowy posiłek.
- Z jajkiem sadzonym – to moje ulubione połączenie. Na wierzchu gorącej kaszy układam idealnie usmażone jajko sadzone z płynnym żółtkiem. Rozpływając się, tworzy ono pyszny, kremowy sos.
- Z twarogiem i szczypiorkiem – garść pokruszonego, dobrego, wiejskiego twarogu i posiekany szczypiorek to strzał w dziesiątkę. Twaróg dodaje białka, a szczypiorek świeżości i ostrości.
- Ze skwarkami i cebulką – dla tych, co lubią bardziej konkretne śniadania. Chrupiące skwarki z wędzonego boczku z podsmażoną cebulką to idealna, słona okrasa, która rewelacyjnie podbija smak kaszy.
- Z podsmażonymi pieczarkami – jeśli mam trochę więcej czasu, na osobnej patelni smażę na maśle plasterki pieczarek. Ich ziemisty aromat cudownie komponuje się z orzechowym smakiem kaszy. Możesz przygotować smażone pieczarki z pietruszką.