O odchudzającym śniadaniu myślę już wieczorem. Zalewam, wstawiam do lodówki i mam na rano

Do tej pory wieczorem zwykle nastawiałam owsiankę. Jednak od jakiegoś czasu przestawiłam się na lekki pudding. Można go podać jako deser, ale ja zajadam go na śniadanie. Za sprawą drobnych nasionek i dwóch dodatków doskonale syci i działa odchudzająco.

Jak działają składniki puddingu?

Mój pudding przygotowuję z nasion chia i chudego mleka. Rano dokładam do niego zwykle trochę granoli i pokrojony owoc. Ta kompozycja składników nie tylko doskonale smakuje, ale też działa odchudzająco.

To głównie zasługa nasion chia, które zawierają dużo błonnika i węglowodanów, a za ich sprawą doskonale chłoną płyn. To sprawia, że pudding jest gęsty i zawiesisty, choć w rezultacie niezbyt kaloryczny. Doskonale wypełnia więc żołądek, dając na długo uczucie sytości. Dodatkowo błonnik wspiera trawienie i pomaga stabilizować poziom cukru we krwi. Nie można także zapomnieć o zdrowych tłuszczach występujących w nasionach chia, które korzystnie wpływają na serce i mózg.

Mleko to źródło cennego białka, wapnia i fosforu, ale ponieważ jest chude, ma niedużo kalorii. Granola i owoc dostarczają trochę cukru, ale też przy okazji porcję błonnika, witamin i soli mineralnych. Dzięki temu to śniadanie jest również pożywne.

Jak zrobić nocny pudding?

Nocny pudding nastawia się błyskawicznie. Wystarczy wsypać do szklanki lub słoika trochę nasion chia i zalać je mlekiem. Można zastąpić je napojem roślinnym, ale to właśnie mleko, jako produkt pochodzenia zwierzęcego, dostarcza pełnowartościowego białka. Całość wstawiam do lodówki i w tym czasie nasionka pęcznieją, kilkakrotnie zwiększając swą objętość i zagęszczając mleko.

Rano dokładam tylko dodatki. Zwykle jest to łyżka granoli, a także pokrojony, świeży owoc. Najczęściej jest to banan lub kiwi, choć czasami mam też pod ręką mango albo borówki.

Inne dodatki do śniadania z chia

Zamiast granoli do puddingu możecie dodać płatki owsiane, płatki jęczmienne czy zarodki pszenne. Jeśli nie macie pod ręką świeżych owoców, dobrze sprawdzą się też mrożone, zmiksowane na gładką masę.