Kroję pierś z kurczaka i duszę z 3 składnikami. Mięso wychodzi soczyste i miękkie jak nigdy

Gulasz z piersi kurczaka szykuję w prosty sposób, który gwarantuje znakomity efekt na talerzu. Mięso duszę z cebulą, czosnkiem i batatami. Do sosu dodaję odrobinę masła orzechowego, które zapewnia ciekawy i nieco egzotyczny smak. Taki obiad wystarczy na dwa dni.

Jak przygotować gulasz z kurczaka z batatami?

Przyrządzenie tego smacznego obiadu zaczynam od obrania batata i pokrojenia go w niedużą kostkę. Kroję też oczyszczoną pierś z kurczaka i cebulę. Mięso podsmażam w garnku, aż się zetnie, a potem dokładam cebulę i bataty. Następnie smażę wszystko kilka minut i dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, curry, sproszkowany imbir, sól oraz pieprz.

Po podsmażeniu składniki zalewam bulionem i gotuję do miękkości. Pod koniec gotowania dodaję masło orzechowe. Ten produkt znakomicie wzbogaca smak potrawy. Gdy sos stanie się gęsty i kremowy, zdejmuję garnek z ognia, a gulasz nakładam na talerze. Potrawę posypuję posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Jakie zalety ma gulasz z kurczaka w takim wydaniu?

Gulasz z kurczaka z batatami i z dodatkiem masła orzechowego zaskakuje smakiem. Pierś z kurczaka wychodzi mięciutka i soczysta, a bataty dosłownie rozpadają się w ustach. Te słodkie ziemniaki cieszą oczy pomarańczowym kolorem i bogate są w beta-karoten.

Dodają daniu słodkawego smaku, ale nie ma tu w ogóle mowy o przesłodzonym efekcie. Pierś z kurczaka w takim wydaniu jest otulona aksamitnym sosem z domieszką korzennych nut. Curry i imbir dodają wyrazistości, a masło orzechowe zapewnia słodko-orzechowy akcent.

Gulasz z kurczaka z pysznym sosem zawiera porcję białka, które jest ważne dla regeneracji mięśni. Natomiast bataty są źródłem witaminy A, która korzystnie wpływa na wzrok, poprawia kondycję skóry i wzmacnia odporność. Taki obiad dostarczy też błonnika, który wpływa na pracę jelit i korzystnie działa na trawienie.

Z czym podawać ten gulasz?

Nie serwuję go z ziemniakami, bo danie zawiera już bataty, czyli słodkie ziemniaki. Natomiast gulasz smakuje z surówką z pora lub ogórków kiszonych, które przełamują słodkawe nuty w tym daniu. Do obiadu pasuje też surówka z czerwonej kapusty lub mizeria.