Wlewam filiżankę do ciasta. Jest wilgotne i nie potrzebuje cukru

Do zrobienia tego ciasta nie potrzeba ani cukru, ani miksera. Za to przyda się kawa, banan i dosłownie 20 minut, by ciasto trafiło do piekarnika. Puszysty kawowy wypiek stał się już hitem w moim domu.

Ciasto kawowe z bananem zaskakuje smakiem i zaletami

To ciasto polubią nie tylko miłośnicy kawy. Delikatne, puszyste, a zarazem wilgotne smakuje, że palce lizać. Banan nadaje temu ciastu trochę ciężkości i słodyczy. Kawa sprawia, że obłędnie pachnie i rozpływa się w ustach. Ciasto kawowe z bananem nigdy nie wychodzi suche, ale wręcz przeciwnie.

Jest wilgotne, a zarazem puszyste i nieprzesłodzone. Nie zawiera cukru, dzięki temu ograniczamy kalorie w tym pysznym deserze. Dzięki temu przepisowi możemy wykorzystać też przejrzałe banany i nie marnować żywności. Zaletą tego ciasta jest też to, że pozostaje dłużej świeże i nie wysycha.

Jak upiec ciasto kawowe z bananem?

W przygotowaniu tego wypieku nie ma nic trudnego. Wystarczy rozgnieść dojrzałego banana, połączyć go z zaparzoną wcześniej kawą, olejem i jajkami. Potem musimy zmieszać suche składniki i powoli wsypać je do mokrej masy.

Ciasto robimy bez cukru, a zamiast niego sięgamy po inne słodzidło. Ja wybieram erytrytol, ale można użyć np. ksylitolu, który jest bardziej słodki, ale też kaloryczny. Do połączenia masy kawowo-bananowej z suchymi składnikami nie musimy używać miksera.

Mi wystarczy rózga kuchenna, którą mieszam ciasto. Potem wstawiam je do piekarnika i gotowe jest po 45 minutach. Warto zostawić je, by przestygło. Jednak trudno mu się i każdy chce skosztować jeszcze ciepłego wypieku.

Czym udekorować ciasto kawowe z bananem?

Gdy ciasto ostygnie, można je posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową. Wart do niej użyć gorzkiej czekolady, która jeszcze bardziej podbije smak ciasta. Przydadzą się też wiórki kokosowe lub ziarna kawy, z którymi ciasto będzie efektownie się prezentować na stole.