1 szklanka dziennie wystarczy. Lekki i napakowany beta-karotenem, dba o oczy i dobre ciśnienie

Kantalupa to wyjątkowa odmiana melona, którą jem z ogromną przyjemnością. Słodki, aromatyczny miąższ pachnie dla mnie kwiatami i dostarcza moc związków wspierających zdrowie.

Czym różni się kantalupa od innych melonów?

W porównaniu do innych popularnych gatunków, kantalupa jest niewielka i okrągła. Najłatwiej rozpoznać ją po charakterystycznej beżowej lub jasnoszarej skórce pokrytej gęstą, wypukłą siateczką. Wewnątrz skrywa pomarańczowy, mięsisty i soczysty miąższ. Ma on niezwykle intensywny, słodki i lekko piżmowy zapach z nutami miodu, który jest wyczuwalny nawet przez skórę. Smak jest wybitnie słodki i bez kwaskowatego posmaku.

Dla porownania melon miodowy (honeydew) jest podłużny i pokryty gładką żółtą skórą. Jego jędrny, jasnozielony miąższ ma słodki smak, ale brakuje mu głębokiego zapachu. Natomiast melon Galia, często mylony z kantalupą z powodu siateczkowatej skórki, jest zazwyczaj mniejszy, a po przekrojeniu jasnozielony i białawy przy pestkach. Jego dość aromatyczny miąższ ma delikatną, wodnistą konsystencję.

Czy kantalupa jest zdrowa?

Owoc ten w 90% składa się z wody, dzięki czemu pomaga uzupełnić jej poziom w organizmie. Na te pozostałe 10% składają się niezwykle cenne związki, zwłaszcza roślinne pigmenty i witaminy. To przede wszystkim owoc o najwyższej zawartości beta-karotenu, z którego organizm wytwarza witaminę A (niemal 19% dzienne dawki w 100 g). Wyróżnia go także bogactwo witaminy C (około 40% zapotrzebowania).

To sprawia, że regularne sięganie po melona kantalupę skutecznie zwiększa ochronę wzroku i skóry. Dotyczy to zwłaszcza zwyrodnienia plamki żółtej związanej z wiekiem oraz nowotworów skóry. Duże spożycie związków karotenowych z naturalnych produktów powiązano też z niższym ryzykiem rozwoju wielu rodzajów raka. Z kolei połączenie witamin A i C stymuluje produkcję kolagenu, wspomagając stan skóry. Ponasto witamina C wspiera układ immunologiczny, natomiast potas i inne składniki z miąższu pomagają regulować ciśnienie tętnicze.

Kantalupa dostarcza również innych przeciwutleniaczy, m.in. jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł enzymu o nazwie SOD. Jak wykazały badania opisane w „Journal of Nutrition”, jedzenie 150 g (1 szklanki) kantalupy dziennie przez 3 miesiące znacząco obniża wskaźniki stresu oksydacyjnego i pomaga zmniejszać stany zapalne skuteczniej niż syntetyczne suplementy. To realna ochrona naczyń krwionośnych, serca, mózgu czy stawów.

Czy melon kantalupa jest tuczący?

To niskokaloryczny i nietuczący owoc, który zapewnia jedynie 34 kcal i około 8 g cukrów w 100 gramach. Kantalupa ma przy tym średni indeks glikemiczny, wynoszący około 65. Ponieważ jednak zawiera dużo wody, porcja nie dostarcza wiele cukrów. Stąd drugi współczynnik ważny dla poziomu cukru we krwi – ładunek glikemiczny (ŁG) dla standardowej porcji (100 g) kantalupy jest bardzo niski (około 4). Wartości ŁG wynoszące 10 lub mniej oznaczają powolny wzrost glukozy we krwi. Wiąże się z tym mniejszy wpływ na przyrost wagi i ryzyko rozwoju cukrzycy.

Najlepsza dzienna porcja to 1-2 szklanki kawałków miąższu dziennie, co odpowiada 150-300 gramom i dostarcza w przybliżeniu 50-100 kcal.

Kto nie powinien jeść kantalupy, a kto musi ograniczyć porcje?

Choć to cenny produkt, niektórzy powinni ograniczyć jego porcje. Dotyczy to osób z zaawansowanymi chorobami nerek, które muszą kontrolować spożycie potasu. Natomiast nadmiar zawartych w owocu fermentujących związków może nasilać objawy u osób z zespołem jelita drażliwego (ZJD) w fazie zaostrzenia, jak również tych z podobnymi chorobami czy po operacjach jamy brzusznej.

FAQ – najczęstsze pytania o melona kantalupę

Czym kantalupa różni się od innych popularnych melonów?

Kantalupa ma regularny, okrągły kształt. Jej cechą rozpoznawczą jest beżowa lub jasnoszara skórka pokryta wypukłą siateczką oraz intensywnie pomarańczowy, słodki miąższ. W przeciwieństwie do melona miodowego (honeydew), który ma gładką żółtą skórę i zielony miąższ, kantalupa wydziela silny, piżmowy zapach z nutami miodu. Z kolei melon Galia, choć również posiada siateczkowatą skórkę, po przekrojeniu jest jasnozielony lub białawy i nie pachnie tak mocno.

Jakie właściwości zdrowotne posiada melon kantalupa?

Owoc ten w 90% składa się z wody, ale w pozostałych 10% kryje bogactwo witamin i minerałów, zwłaszcza beta-karotenu (prowitaminy A) oraz witaminy C. Dzięki tym składnikom kantalupa wspiera ochronę wzroku, stan skóry i układ immunologiczny. Dodatkowo zawiera potas regulujący ciśnienie oraz unikalny enzym SOD, który pomaga zmniejszać stany zapalne i chroni organizm przed stresem oksydacyjnym skuteczniej niż syntetyczne suplementy.

Ile kalorii ma melon kantalupa i czy jest tuczący?

Kantalupa to owoc niskokaloryczny i nietuczący, który w 100 gramach dostarcza jedynie 34 kcal oraz około 8 g cukrów. Choć posiada średni indeks glikemiczny (ok. 65), to ze względu na dużą zawartość wody jej ładunek glikemiczny jest bardzo niski (ok. 4 dla porcji 100 g). Oznacza to, że kantalupa nie powoduje gwałtownego wzrostu glukozy we krwi i dzięki temu mniej sprzyja tyciu. Zalecana dzienna porcja to 150-300 g miąższu, co dostarcza zaledwie 50-100 kcal.

Kto powinien ograniczyć spożycie melona kantalupy?

Porcje kantalupy powinny ograniczyć osoby z zaawansowanymi chorobami nerek, które muszą kontrolować spożycie potasu. Ponadto, ze względu na zawartość fermentujących węglowodanów, owoc ten może nasilać objawy u osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (ZJD) w fazie zaostrzenia oraz u pacjentów będących po operacjach jamy brzusznej.