Seniorzy nie muszą rezygnować z deseru. To ciasto z borówkami wspiera pamięć i robi się bez miksera

Seniorzy nie muszą odmawiać sobie deserów. Ciasto z borówkami jest pełne smaku, delikatności i owoców, które do swojej diety powinny włączyć osoby starsze. Wyjdzie im to na zdrowie, a prosty w przygotowaniu deser szybko zniknie z talerzy.

Jak upiec ciasto z borówkami?

To pyszne ciasto robimy bez trudu i bez nadmiernego bałaganu w kuchni. Najpierw musimy zmieszać mokre składniki, czyli połączyć jogurt naturalny, jajka, olej i skórkę otartą z cytryny. Nie musimy używać miksera. Aksamitne ciasto uzyskamy, mieszając składniki rózgą.

Potem masę łączymy z cukrem, mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Mieszamy tylko do momentu, aż składniki się połączą i nie będzie grudek. Borówki oprósz mąką (nie proszkiem do pieczenia) – to zapobiegnie ich opadaniu podczas pieczenia. Wlej ciasto do formy i piecz około 50 minut w piekarniku.

Jak smakuje to domowe ciasto z borówkami?

Ciasto z borówkami wychodzi bardzo delikatne, mleczne i ma wyczuwalną orzeźwiającą nutkę cytryny. W żadnym wypadku nie jest suche, tylko wilgotne i dosłownie rozpływa się w ustach. Borówki nie tylko ciekawie prezentują się w wypieku i tworzą fioletowe punkty, które przyciągają wzrok. Dają przede wszystkim słodko-kwaśny smak, a ich sok rozlewa się w cieście.

To ciasto przełamane owocową kwasowością będzie smakować jako deser podany do kawy. Proste w przygotowaniu i bardzo smaczne zrobimy dosłownie w pół godziny. Bez miksowania, bałaganu w kuchni, ale z wartościowymi owocami, które do diety powinien włączyć każdy senior.

Dlaczego borówki są wartościowe dla seniorów?

Borówki amerykańskie są bogate w antyoksydanty, w tym flawonoidy i antocyjany, które mogą pomagać w ochronie komórek nerwowych poprzez zmniejszanie stresu oksydacyjnego. Badania sugerują, że spożywanie borówek wiąże się ze spowolnieniem tempa spadku funkcji poznawczych u osób starszych i może wspierać pamięć oraz koncentrację.

Regularne jedzenie borówek może także wspierać zdrowie naczyń krwionośnych, co potencjalnie przekłada się na lepsze ukrwienie narządów – także mózgu i oczu..

FAQ – najczęstsze pytania o borówki amerykańskie

Czy borówki amerykańskie trzeba myć?

Tak, bezwzględnie. Nawet jeśli wyglądają na czyste, na ich skórce mogą znajdować się pozostałości nawozów, pestycydów oraz zanieczyszczenia transportowe. Borówki najlepiej myć tuż przed samym spożyciem (umycie ich wcześniej i schowanie do lodówki przyspiesza psuje i powstawanie pleśni).

Ile borówek dziennie można zjeść?

Dla zdrowej, dorosłej osoby optymalna dawka to jedna szklanka (ok. 150 g) dziennie. Taka ilość w pełni wystarczy, by dostarczyć organizmowi niezbędnych antyoksydantów i witamin. Ze względu na zawartość fruktozy, osoby z cukrzycą powinny trzymać się porcji nie większej niż pół szklanki na raz.

Czy borówka amerykańska jest zdrowa na jelita?

Tak, borówki działają na jelita dwutorowo. Zawierają błonnik, który zapobiega zaparciom, oraz garbniki, które działają przeciwzapalnie i mogą pomagać przy lekkich biegunkach. Dodatkowo borówki mają właściwości antybakteryjne, co wspiera zdrową florę jelitową i pomaga walczyć z toksynami w układzie pokarmowym.

Czy borówki można jeść na noc?

Tak, borówki to jedna z najlepszych przekąsek przed snem. Mają niski indeks glikemiczny, więc nie powodują gwałtownych skoków energii, które mogłyby utrudnić zasypianie. Co więcej, zawarte w nich antocyjany i witamina C pomagają organizmowi w nocnej regeneracji tkanek i zwalczaniu stresu oksydacyjnego.