Seniorzy powinni jeść codziennie. Tyle łyżek oliwy działa przeciwzapalnie na stawy

Kto by pomyślał, że popularny tłuszcz kuchenny może być tak zdrowy dla stawów i kości. Z tego powodu to najlepszy wybór dla osób starszych i mających problemy z układem ruchu. Wspiera też ochronę przed chorobami serca i cukrzycą, które zagrażają bardziej wraz z wiekiem.

Czy oliwa z oliwek jest dobra na stawy?

Ten rodzaj oleju obfituje w unikatowy antyoksydant oleokantal. Według badań opublikowanych w piśmie „Nature” hamuje on stan zapalny w organizmie w taki sam sposób, co popularne niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ). Regularne spożywanie oliwy działa jak stała mikrodawka środka przeciwzapalnego i przeciwbólowego, ale bez skutków ubocznych dla żołądka.

Co więcej, oliwa w około 3/4 składa się z kwasu oleinowego (omega-9), który pomaga obniżać poziom związków wywołujących obrzęki i ból stawów. W badaniach krwi widać natomiast spadek białka C-reaktywnego (CRP), które jest wskaźnikiem stanu zapalnego w całym organizmie.

Tłuszcz z oliwek zapewnia też polifenole, które hamują proces niszczenia chrząstki stawowej. Zawarta w nim witamina K pomaga wzmacniać kości, natomiast witamina E zapobiega sztywnieniu włókien kolagenowych. Dzięki temu pozwala dłużej zachować elastyczność ścięgien i więzadeł.

Jak stosować oliwę z oliwek na ból stawów?

Nie trzeba jej pić ani przyjmować na czczo. Wystarczy dodawać do potraw zamiast innych tłuszczów, a przy tym jak najczęściej używać na zimno. Jeśli chodzi o dawkę, badania naukowe dały konkretne wskazówki. Zalecana porcja to 2-4 łyżki stołowe (20-40 g) oliwy extra virgin dziennie. Trzeba tylko pamiętać, że taka porcja zapewnia 240-480 kcal i uwzględnić to w bilansie kalorii.

Aby wybrać najzdrowszy rodzaj w sklepie, zawsze szukam produktu w ciemnej butelce, która chroni jego cenne składniki. Powinien być oznaczony jako „extra virgin”, z pierwszego tłoczenia na zimno. Unikam za to rodzajów takich jak „pomace”, „sansa” czy po prostu „oliwa z oliwek”, bo są rafinowane z użyciem wysokiej temperatury i chemii. Naprawdę dobra oliwa pachnie świeżością i drapie w gardle.

Co jeszcze daje sięganie po oliwę z oliwek?

Używanie jej zamiast rafinowanych olejów czy zwykłej margaryny to ogromna różnica dla ogólnego dla zdrowia. Główną korzyścią jest wsparcie dla układu krwionośnego. Oliwa extra virgin hamuje utlenianie cholesterolu, które prowadzi do odkładania blaszki miażdżycowej. W ten sposób poprawia ochronę przed miażdżycą. Jednocześnie zmniejsza skłonność do zakrzepów, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i pomaga obniżać ciśnienie tętnicze.

Jest przy tym jednym z najzdrowszych tłuszczów dla osób z cukrzycą i insulinoopornością. To dlatego, że poprawia wrażliwość komórek na insulinę i ułatwia utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi po posiłku.

Oliwa wspiera też korzystne bakterie w jelicie, poprawiając wchłanianie minerałów i odporność. Pomaga wzmacniać kości i zapobiegać ich osłabieniu. A ponadto usprawnia mechanizmy „sprzątające” toksyczne białka w mózgu. W ten sposób może chronić przed zmianami neurodegeneracyjnymi i spowalniać rozwój choroby Alzheimera.

FAQ – najczęstsze pytania o wpływ oliwy z oliwek na stawy

Czy oliwa z oliwek faktycznie pomaga na bolące stawy?

Tak, oliwa z oliwek jest wyjątkowo korzystna dla układu ruchu. Zawiera związki, które hamują stany zapalne w sposób zbliżony do leków przeciwzapalnych NLPZ, ale bez obciążania żołądka. Pomaga zmniejszać obrzęki i ból stawów, a także wspierać elastyczność ścięgien i więzadeł.

Jak stosować oliwę z oliwek dla zdrowia stawów?

Zgodnie z badaniami naukowymi zalecana porcja to 2-4 łyżki stołowe (20-40 g) oliwy extra virgin dziennie. Nie trzeba pić jej na czczo – wystarczy dodawać ją do potraw zamiast innych tłuszczów, przy czym najlepiej spożywać ją na zimno. Należy jednak pamiętać o jej kaloryczności, gdyż taka dawka dostarcza od 240 do 480 kcal.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie oliwy?

Najzdrowsza jest oliwa oznaczona jako „extra virgin”, która pochodzi z pierwszego tłoczenia na zimno. Należy wybierać produkty w ciemnej butelce, która chroni cenne składniki przed światłem. Prawdziwie dobra oliwa powinna pachnieć świeżością i drapać w gardle. Należy natomiast unikać oliw rafinowanych, takich jak „pomace”, „sansa” czy po prostu „oliwa z oliwek”, ponieważ procesy chemiczne i wysoka temperatura użyte przy ich produkcji niszczą wartościowe związki.

Jakie inne korzyści zdrowotne daje spożywanie oliwy?

Codzienne sięganie po dobrą oliwę wspiera ochronę przed miażdżycą, nadciśnieniem i zakrzepami. To jeden z najzdrowszych tłuszczów dla osób z cukrzycą i insulinoopornością, ponieważ pomaga stabilizować poziom cukru i poprawiać wrażliwość komórek na insulinę. Działa korzystnie również na jelita, kości i mózg.