Najpierw dziwi ich połączenie, a potem opróżniają półmisek. Ta sałatka to przebój moich domówek
Na domówki najlepsze są proste potrawy, które można przygotować nieco wcześniej. Idealnie, jak można je zajadać bez konieczności zasiadania przy stole. Tu doskonale sprawdzają się małe przekąski, a także sałatki, które można nałożyć na mały talerzyk. Dziś polecam wam sałatkę z mango, która przypadła do gustu moim znajomym.
Kilka słów o mango
Mango to owoc egzotyczny, pochodzący z Azji Południowej. Jest spore, o jajowatym kształcie, mięsistej skórce i żółtym miąższu. Jadalna część owocu ma lekko żywiczny, orzeźwiający smak. Doskonale harmonizuje ze składnikami słodkimi i wytrawnymi.
Najsmaczniejsze mango poznacie po kilku wyróżnikach. Przy szypułce powinno mieć słodki zapach, a przy nacisku być lekko miękkie. Skórka takiego owocu powinna być gładka, jej kolor nie zawsze świadczy o dojrzałości owocu. Czasami pozostaje zielona, nawet jeśli miąższ jest już wystarczająco słodki. Takie mango powinno mieć jędrny, soczysty i słodki miąższ bez zwłóknień.
Wskazówka: Jeśli kupicie mało dojrzałe mango, pozostawcie je na kilka dni w temperaturze pokojowej. Ewentualnie zapakujcie je do papierowej torby razem z jabłkiem czy bananem. Owoce przyspieszą dojrzewanie.
Jak zrobić szybką sałatkę z mango?
Moja sałatka z mango bazuje na sałacie. Zwykle sięgam po miks sałat, ewentualnie po rukolę lub roszponkę. Dodaję też przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, a potem pokrojone w słupki mango i ser feta. Tych, którzy pierwszy raz próbują tej sałatki, zawsze dziwi połączenie słodkiego owocu i słonego sera, ale potem zachwycają się tą kompozycją. Sałatkę skrapiam oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny lub limonki i oprószam solą, pieprzem, a czasem też ziołami prowansalskimi.
Przepis: Sałatka z mango
Sałatka imprezowa z dodatkiem mango i sera feta.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 95 w każdej porcji
Składniki
- 200 g miksu sałat
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 dojrzały owoc mango
- 200 g sera feta
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówSałatę opłucz, osusz. Mango obierz ze skórki, odkrój miąższ nad i pod płaską pestką. Pokrój go w słupki. W słupki pokrój też ser feta. Pomidorki umyj, każdy przekrój na połowę.
- Łączenie składnikówNa półmisek wyłóż sałatę. Posyp ją pomidorkami, mango i serem feta. Całość skrop oliwą z sokiem z cytryny. Oprósz lekko solą, pieprzem i ziołami.
Sałatka z mango – kilka wskazówek
Tę sałatkę najlepiej przyrządzić niedługo przed podaniem, bo wtedy wygląda najbardziej apetycznie. Co jest jeszcze istotne?
- Jeśli chcecie, by sałatka była łagodniejsza w smaku, zamiast sera feta możecie użyć mozzarelli czy sera koziego.
- Do sałatki będzie też pasować pokrojone w słupki lub w kostkę awokado, a także posiekane orzechy lub pestki.
- Jeśli lubicie ostrzejsze sałatki, dodajcie do niej trochę drobno posiekanego chili.
- Porcje sałatki można podać na liściach cykorii lub sałaty lodowej.