Nie robię już faszerowanych jajek. Ten dip ma dokładnie ten sam smak
Zawsze lubiłem smak jajek faszerowanych, ale nie cierpiałem tej całej dłubaniny z napełnianiem połówek. Kiedyś, w pośpiechu, postanowiłem po prostu zmiksować cały farsz na gładką masę. Zaskoczyło mnie, że wyszedł z tego genialny, kremowy dip, który smakuje identycznie, a robi się go w pięć minut.
Jak zrobić dip z jajek?
Cały jego smak pochodzi z prostego połączenia ugotowanych na twardo jajek, majonezu, musztardy i odrobiny wędzonej papryki, która nadaje całości pięknego koloru i dymnego aromatu. To dokładnie te same składniki, których używam do faszerowania jajek.
Istotne jest, żeby użyć blendera lub malaksera. To dzięki niemu wszystkie składniki łączą się w idealnie gładką, aksamitną masę, której nie da się uzyskać samym widelcem. Drugi element to doprawienie, nie żałuję pieprzu i wędzonej papryki. To one sprawiają, że dip ma charakter. Porada: jajka schłodzone szybko po ugotowaniu w bardzo zimnej wodzie będą łatwiejsze do obrania.
Przepis: Jajeczny dip
Kremowy i wyrazisty dip, który smakiem przypomina najlepsze faszerowane jajka.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 8 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 263 w każdej porcji
Składniki
- 8 jajek
- 150 g majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczka ostrej papryki
- sól i pieprz do smaku
- szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie jajekJajka ugotuj na twardo (ok. 8 minut), ostudź w zimnej wodzie i obierz.
- MiksowanieObrane jajka pokrój na ćwiartki i wrzuć do kielicha blendera. Dodaj majonez, musztardę, wędzoną paprykę i 1/4 łyżeczki ostrej papryki.
- Doprawianie i podanieZmiksuj składniki na gładką, aksamitną masę. Jeśli dip wydaje Ci się zbyt gęsty, możesz dodać łyżkę wody z ogórków kiszonych lub jogurtu. Na koniec dopraw solą oraz dużą ilością świeżo mielonego pieprzu. Przełóż do miseczki, posyp szczypiorkiem i 1/4 ostrej papryki i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut, wtedy smaki idealnie się przegryzą.
Z czym podać taki dip?
Ten dip jest tak pyszny i uniwersalny, że pasuje praktycznie do wszystkiego, co chrupie. Oto kilka propozycji:
- Słone krakersy lub paluszki grissini – to połączenie idealne. Chrupkość krakersów fantastycznie komponuje się z kremową konsystencją dipu. To prosta i elegancka przekąska na każdą imprezę.
- Świeże warzywa pokrojone w słupki – to najzdrowsza opcja. Chrupiąca marchewka, seler naciowy, papryka czy ogórek to idealne „łyżeczki” do nabierania tego pysznego dipu.
- Chrupiące grzanki lub tosty – cienkie, chrupiące kromki bagietki, podpieczone w piekarniku i natarte czosnkiem, to kolejna świetna baza. Gorąca grzanka i zimny, kremowy dip to czysta przyjemność.
- Chipsy lub nachosy – jeśli mamy ochotę na małe szaleństwo, ten dip to o niebo lepszy i zdrowszy zamiennik gotowych sosów. Idealnie pasuje do prostych, solonych chipsów.