Jem ją codziennie dla kości i serca. Ta owsianka robi więcej niż zwykłe śniadanie

Tę owsiankę robię, gdy nie zdążę namoczyć płatków. Mam przy tym sprytny sposób, by gotować je krócej i uzyskać idealną konsystencję. Gdy dokładam ten produkt, staje się jeszcze bardziej kremowa i bogata odżywczo. W takim śniadaniu mam 1/3 niezbędnej ilości magnezu i ponad 1/4 dziennej dawki wapnia, czyli składników wpierających kości. To spora porcja cynku, żelaza i witamin z grupy B. A także związków, które obniżają cholesterol we krwi i chronią tętnice.

Jak zrobić owsiankę z migdałami i tahini?

Do tego dania lubię używać płatków, które nie rozpadają się łatwo na papkę. Zwykle wybieram tradycyjne, ale na szybki posiłek lepsze są te górskie. Mogę przyrządzić je bez moczenia, a płatki będą miękkie i wolne od mączystego posmaku. Gotuję je tylko 8 minut, dzięki czemu nie ryzykuję ich przypaleniem ani rozkładem witamin. Potem przykrywam na 5 minut, by zawarta w nich skrobia i błonnik rozpuszczalny w wodzie mogły zżelować. To sprawia, że płatki stają się łatwiej strawne i działają jak naturalny opatrunek na żołądek.

Do tak przygotowanej owsianki dodaję pastę sezamową tahini i miód, a posypuję posiekanymi migdałami. W ten sposób porcja dostarcza prawie 18 g białka, 21 g tłuszczu – głównie z sezamu i migdałów, około 16,5 g cukrów (więcej z mleka niż z miodu) oraz 7,3 g błonnika, który pochodzi przede wszystkim z owsa. Z takimi składnikami potrawa ma niski indeks glikemiczny i zapewnia wielogodzinną sytość.

Kremowa owsianka z tahini na szybko

Gdy mam rano mało czasu i chcę przyspieszyć przygotowanie śniadania, nie zmieniam płatków na drobne. Wsypuję zwykły rodzaj do blendera i mielę pulsacyjnie, by uzyskać grysiki. Po takim przygotowaniu szybciej chłoną płyn i są strawne już po 4-5 minutach gotowania z mlekiem.