Z mięsa idealnego dla dzieci i seniorów robię obiad na 2 dni. Znika do ostatniego kęsa
Gdy marzy mi się obiad na 2 dni, to sięgam po pierś z indyka. To mięso polecane jest szczególnie dzieciom i seniorom. Powodem jest duża zawartość pełnowartościowego białka, niewielka ilość tłuszczu i łatwość w trawieniu. Mięso łączę z warzywami korzeniowymi, cukinią, makaronem i zapiekam pod serową pierzynką.
Jak zrobić zapiekankę z piersi indyka?
Zaczynam od pokrojenia piersi z indyka i zamarynowania jej w oleju z dodatkiem czosnku, oregano i tymianku. Wstawiam do lodówki na ok. godzinę i w tym czasie gotuję makaron rurki i podsmażam na patelni cebulę z czosnkiem. Dodaję też marchewkę, pietruszkę i cukinię.
Po godzinie wyjmuję mięso z lodówki i podsmażam z dodatkiem warzyw. Mieszam z ugotowanym makaronem, przekładam do naczynia żaroodpornego, a wierzch dania posypuję startą mozzarellą. Zapiekam 25 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Przepis: Zapiekanka z piersi indyka z warzywami
Szybkie i smaczne danie z piekarnika na 2 dni.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 1 godz.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 500 w każdej porcji
Składniki
- 500 g piersi z indyka
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- 150 g mozzarelli
- 400 g makaronu rurki
Na marynatę:
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 ząbki czosnku
- oregano
- tymianek
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Marynowanie mięsaMięso pokrój w kostkę, zamarynuj w oleju rzepakowym z dodatkiem czosnku, oregano, tymianku, soli i pieprzu. Wstaw do godziny na ok. 60 minut.
- Szykowanie produktówUgotuj makaron i podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i cukinię. Wyjmij mięso z lodówki, przełóż na patelnię i smaż dalej z warzywami. Wymieszaj z ugotowanym makaronem.
- ZapiekanieProdukty przełóż do naczynia żaroodpornego. Posyp startą mozzarellą i zapiekaj 25 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Dlaczego warto jeść mięso z indyka?
Mięso z indyka jest niskokaloryczne, bogate w białko i witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy, pracę mózgu i regenerują mięśnie. Warto by dzieci i seniorzy jedli pierś z indyka, która jest lekkostrawna dla delikatnego układu pokarmowego maluchów i starszych osób. To mięso rzadko też powoduje alergie i jest idealne podczas rozszerzania diety.
Seniorzy docenią pierś z indyka za to, że nie powoduje ona utraty masy mięśniowej i zawiera niacynę oraz witaminę B6, które wspierają pamięć i system nerwowy. Delikatne i smaczne mięso jest pełne cynku, selenu i fosforu, które wpływają na zdrowie kości oraz odporność. Pierś z indyka zawiera niewiele cholesterolu i jest korzystna dla serca i sylwetki.
Jak można inaczej przygotować pierś z indyka?
Pierś z indyka warto dusić i piec w folii, tak by mięso było miękkie i soczyste. Natomiast z mielonego mięsa indyczego można przygotować pulpety w sosie lub w bulionie. Indyk najlepiej smakuje z łagodnymi przyprawami. Pasuje do niego oregano, tymianek czy słodka papryka.