Trawienie rusza z kopyta, organizm lepiej radzi sobie zimą. Jedna szklanka wystarczy

Domowa mieszanka ziół jest bez dodatku cukru, sztucznych aromatów i zbędnych wypełniaczy – za to z przyprawami, które od wieków wykorzystywane są w tradycyjnej dietetyce. Przygotowany z niej napój sprawdzi się szczególnie po obfitym posiłku, w okresie zwiększonej podatności na infekcje oraz wtedy, gdy chcemy ograniczyć ilość kawy czy herbaty.

Dlaczego warto pić korzenny napar?

Przyprawy korzenne zawierają liczne związki bioaktywne, które mogą wspierać funkcjonowanie układu pokarmowego i odpornościowego. Imbir, kardamon i goździki pobudzają wydzielanie soków trawiennych, pomagając zmniejszyć uczucie ciężkości po posiłku. Cynamon cejloński bywa łączony z lepszą kontrolą gospodarki węglowodanowej, a kurkuma – z działaniem przeciwzapalnym. Warto jednak podkreślić, że napar nie działa leczniczo, lecz może być wartościowym elementem codziennej diety, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.

Domowa przyprawa piernikowa – dlaczego lepsza niż sklepowa?

Gotowe mieszanki przypraw często zawierają cukier, aromaty lub substancje przeciwzbrylające. Przygotowując przyprawę samodzielnie, masz pełną kontrolę nad jej składem oraz intensywnością smaku. Dodatkowo możesz wybrać cynamon cejloński, który zawiera znacznie mniej kumaryny niż popularna kasja i jest bezpieczniejszy przy regularnym spożyciu.

Jak zrobić przyprawę korzenną

Jeśli masz taką możliwość, warto sięgnąć po przyprawy w całości i zmielić je samodzielnie – w młynku lub utłuc w moździerzu tuż przed przygotowaniem mieszanki. Świeżo mielone przyprawy zawierają więcej olejków eterycznych, które odpowiadają nie tylko za intensywny aromat, ale również za właściwości prozdrowotne. Gotowe, długo przechowywane proszki stopniowo tracą swoje związki lotne, przez co są mniej aromatyczne i słabsze w działaniu.

Jak przygotować napar korzenny?

Składniki na jedną porcję naparu to 250 ml gorącej wody (ok. 80°C) oraz 1/2 łyżeczki domowej mieszanki przypraw. Opcjonalnie można dodać plaster pomarańczy, łyżeczkę miodu lub kilka kropli oliwy albo oleju MCT.

Przyprawę wystarczy wsypać do kubka i zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą. Następnie przykryć i odstawić na około 10 minut. Dzięki niższej temperaturze ogranicza się straty związków bioaktywnych, zwłaszcza z kurkumy i imbiru. Po lekkim przestudzeniu można dodać miód – wysoka temperatura obniża jego wartość odżywczą. Dodatek niewielkiej ilości tłuszczu (np. kilku kropli oliwy) poprawia przyswajalność kurkuminy.

Wskazówki dietetyczne

Siagąjąc po napar z domową mieszanką korzenną, warto pamiętać o kilku rzeczach:

• Najlepszy moment na napar to czas po głównym posiłku, zwłaszcza cięższym – przyprawy mogą wspierać trawienie.
• Jedna porcja dziennie w zupełności wystarczy. Nadmiar przypraw nie zwiększa korzyści zdrowotnych.
• Osoby z refluksem, nadkwaśnością lub wrażliwym żołądkiem powinny unikać picia naparu na pusty żołądek.
• Przeciwwskazania: ostrożność zalecana jest przy chorobie wrzodowej, kamicy żółciowej oraz w ciąży.
• Napar nie zastępuje suplementów ani terapii, ale może być elementem diety wspierającej zdrowie.

Korzenny napar to prosty sposób na wprowadzenie do codziennego jadłospisu aromatycznego rytuału, który rozgrzewa, poprawia komfort trawienny i urozmaica dietę. Warto traktować go nie jako „cudowny napój”, lecz świadomy, sezonowy dodatek do zdrowego stylu życia.