Kilka składników, prosta masa i do piekarnika. Tak robię ulubioną kolację mojej rodziny
Zapiekanki to potrawy, które z zasady są proste do przygotowania. Wystarczy wrzucić do naczynia kilka składników, zalać masą lub tylko posypać serem i do piekarnika. Po kilkudziesięciu minutach pieczenia danie jest gotowe do podania. W ten sposób można przygotować kolację lub obiad. Ja często robię tę zapiekankę z zapasem, bo gdy zostanie z kolacji, jest na obiad.
Jak przygotować brokuł do zapiekanki?
Brokuł do zapiekanki należy opłukać, oczyścić i podzielić na różyczki. Ponieważ zapiekanka nie spędza zbyt dużo czasu w piekarniku, brokuł warto wcześniej podgotować. Różyczki należy wrzucić na osolony wrzątek i gotować 2-3 minuty, aż zacznie mięknąć. Nie należy gotować go dłużej, bo po upieczeniu będzie zbyt miękki i niesmaczny. Po obgotowaniu należy go odcedzić i dokładnie odsączyć.
Jak zrobić szybką zapiekankę z brokułem?
Tę zapiekankę z brokułem robi się naprawdę szybko. Wcześniej wystarczy tylko podgotować brokuł, a potem przełożyć go do natłuszczonej brytfanny, posypać paskami szynki i zalać prostą masą. Masę robię z jajek i śmietanki, a całość posypuję pokruszoną fetą. Ponieważ ser ten jest dość słony, masy nie doprawiam już solą, tylko pieprzem i gałką muszkatołową. Naczynie z potrawą wstawiam do piekarnika o temperaturze 180 st. C i trzymam ok. 20-25 minut, aż jajka się zetną, a ser roztopi. Wtedy zapiekanka jest gotowa do podania.
Przepis: Zapiekanka z brokułem
Prosta i szybka zapiekanka na kolację.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 480 w każdej porcji
Składniki
- 1 brokuł
- 200 g szynki w plasterkach
- 3 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g sera feta
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówBrokuł oczyść, podziel na małe różyczki, gotuj je w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty. Odcedź, dokładnie odsącz. Szynkę pokrój w paski.
- Układanie i pieczenieBrytfannę natłuść olejem. Umieść w niej różyczki brokułu, posyp je szynką. Jajka rozkłóć ze śmietanką, dopraw pieprzem i gałką. Masą zalej składniki, posyp pokruszoną fetą. Piecz ok. 20-25 minut w 180 st. C.
Inna wersja zapiekanki z brokułem
Zapiekankę z brokułem możecie też zrobić w nieco inny sposób. Dodajcie do niej ugotowany makaron, a szynkę zastąpcie podsmażonym filetem z kurczaka. Zamiast zalewać składniki masą jajeczną, posypcie tylko startym, żółtym serem. Taka zapiekanka, dzięki dodatkowi makaronu, będzie zasobniejsza w węglowodany i dostarczy więcej energii.