Robię tę sałatkę w 15 minut. Pomidory z tym dipem smakują zawsze jak w środku lata
Tę sałatkę pierwszy raz jadłem u znajomych na działce. Ciepły wieczór, drewniany stół i miska pełna pomidorów w różnych kolorach. Kiedy dodałem do niej mój ulubiony ser grana padano, odkryłem, jak proste składniki mogą smakować wyjątkowo. Teraz lubię przygotować ją niezależnie od pory roku, jest po prostu tak pyszna.
Jak przygotować sałatkę z pomidorków koktajlowych?
Pomidorki koktajlowe najlepiej smakują, gdy nie są prosto z lodówki, lecz w temperaturze pokojowej, ponieważ wtedy ich aromat staje się pełniejszy i bardziej wyrazisty. Warto połączyć kilka odmian, na przykład malinowe i śliwkowe, aby uzyskać ciekawszy wygląd i różnorodność smaku. Kolorowe zestawienie sprawi, że sałatka będzie nie tylko smaczna, ale również wyjątkowo apetyczna wizualnie i idealna na każdą okazję.
Do całości można dodać różne rodzaje sera, które nadadzą potrawie odmienny charakter. Zamiast grana padano świetnie sprawdzi się feta, parmezan albo ser kozi, każdy z nich wprowadzi inny akcent smakowy. Dressing warto wzbogacić odrobiną miodu, aby złagodzić kwasowość octu balsamicznego i nadać mu subtelną słodycz.
Przepis: Lekka sałatka z pomidorków
Kolorowa i chrupiąca. Idealna na kolację lub przekąskę do pracy.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 337 w każdej porcji
Składniki
- 200 g pomidorków czerwonych
- 200 g pomidorków żółtych
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- 50 g sera grana padano
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUmyj pomidorki i przekrój je na połówki. Bazylię opłucz i osusz. Ser zetrzyj na cienkie płatki.
- Składanie sałatkiW misce połącz pomidorki z bazylią. W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet, sól i pieprz. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj. Posyp serem i od razu podaj.
Z czym podać taką sałatkę?
Kolorowa sałatka z pomidorków koktajlowych to doskonały dodatek do wielu dań, ale równie dobrze sprawdzi się samodzielnie.
- Grzanki czosnkowe – zrumienione na maśle pieczywo dodaje chrupkości i wspaniale podkreśla świeżość pomidorów. Aromat czosnku przenika oliwą i tworzy świetne tło dla delikatnego sera.
- Kurczak z patelni – soczyste kawałki kurczaka doprawione ziołami prowansalskimi są świetnym towarzystwem dla sałatki. Mięso dodaje sytości, nie przytłaczając jej lekkości.
- Pieczone ziemniaki – chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku ziemniaki pasują do tej sałatki idealnie. Lekko ziołowy smak podkreśli pomidorki i rukolę.
- Kawałek chleba na zakwasie – naturalnie kwaśny chleb z masłem lub oliwą podbije smak sałatki i doda jej domowego charakteru.