Zamiast cukru dodaj do kawy zdrowe słodzidło. Dodaje energii i działa przeciwzapalnie

Kawa to jeden z tych napojów, bez których większość osób nie wyobraża sobie dobrego dnia. Kawa o poranku, kawa w pracy czy kawa przy popołudniowym relaksie. Dodatkowo w ostatnich latach sami naukowcy zaczęli zachęcać do picia małej czarnej: nawet 3-5 filiżanek dziennie. I bez wątpienia to właśnie czarna kawa bez żadnych dodatków typu cukier jest najzdrowsza. Nie oznacza to jednak, że wielbiciele słodkiej kawy nie mają żadnej alternatywy. To z jednej strony różnego rodzaju słodziki, ale też miód. I to właśnie kawę z miodem dziś proponujemy.

Czy kawa z miodem jest zdrowa?

Kawie połączonej z miodem postanowili się przyjrzeć naukowcy z Turcji, a dokładnie z Uniwersytetu Marmara w Stambule. Badanie, które opublikowali w 2017 roku, pokazało, że dodatek miodu do kawy nie tylko poprawia jej smak, ale też zwiększa wartość zdrowotną napoju.

Naukowcy porównali różne rodzaje kaw – rozpuszczalną i parzoną – oraz sprawdzili, jak zmienia się ich skład po dodaniu miodu kwiatowego i sosnowego. Wyniki były jednoznaczne: kawa z miodem zawierała więcej związków fenolowych i flawonoidów, a także wykazywała wyższą aktywność antyoksydacyjną, czyli większą zdolność neutralizowania wolnych rodników odpowiedzialnych za stres oksydacyjny w organizmie. Same fenole to naturalne związki chemiczne obecne w roślinach, które działają jak silne przeciwutleniacze. Pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami, wspierają układ krążenia i mogą obniżać ryzyko chorób przewlekłych. Z kolei flawonoidy to szczególna grupa fenoli – odpowiadają m.in. za barwę wielu owoców i warzyw, ale mają też właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i wspierające odporność.

Co ciekawe, badanie wykazało, że nawet po symulowanym procesie trawienia (in vitro), kawa z miodem zachowywała wyższy poziom tych związków niż kawa bez dodatków.

Jak zrobić kawę z miodem?

Przygotowanie kawy z miodem jest bardzo proste: zaparz swoją ulubioną kawę, poczekaj chwilę, aż nieco przestygnie (aby zachować wszystkie właściwości miodu) i posłodź ją 1-2 łyżeczkami miodu. Możesz wybrać dowolny miód, jednak trzeba mieć świadomość, że wpłynie on na smak kawy. Tu warto eksperymentować, aby znaleźć swoje ulubione połączenie.

Do takiej kawy świetnie pasują też korzenne przyprawy, szczególnie cynamon czy kardamon.