Ten deser zawsze robi efekt WOW. Sernik bez pieczenia z 5 składników wygląda jak z cukierni
Jedni preferują serniki na ciepło, inni wolą te na zimno – wojny o rodzynki pozostawiamy nierozstrzygnięte. Ja zawsze byłem zwolennikiem serników na zimno, a dodatkowo znam przepis, który wymaga zaledwie dwóch składników. To sernik przygotowany z serków homogenizowanych i galaretek. W tym przepisie wykorzystam 2 galaretki, dzięki czemu deser będzie miał 3 warstwy, ale bez obaw – poradzisz sobie z tym bez problemu.
Jak zrobić sernik z serków homogenizowanych?
Podstawą tego deseru jest niezastygnięta galaretka, intensywnie zmiksowana z serkami homogenizowanymi. W przepisie przedstawiam wersję w dwóch smakach, ale możesz śmiało wykorzystać więcej, tworząc wielobarwną kompozycję. Jeśli wolisz prostsze rozwiązanie, wystarczy wymieszać wszystko razem, przelać, odczekać kilka godzin i deser gotowy!
Przepis: Trzywarstwowy sernik na zimno
Bajecznie prosty przepis z serka homogenizowanego i galaretek
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 186 w każdej porcji
Składniki
- 600 g waniliowego serka homogenizowanego
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- 1 galaretka malinowa
- Brzoskwinie z puszki
- 200 g biszkopty
Sposób przygotowania
- Przygotowanie galaretekGalaretki brzoskwiniowe rozpuść w 400 ml gorącej wody i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Galaretkę malinową rozpuść w 200 ml gorącej wody i również odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie owocówBrzoskwinie odsącz z syropu, a owoce posiekaj w kostkę.
- Przygotowanie tortownicyWyłóż biszkoptami spód oraz boki tortownicy. Żeby było łatwiej postawić je pionowo, możesz przyciąć końcówki.
- Przygotowanie masy400 g waniliowego serka homogenizowanego zmiksuj z galaretką brzoskwiniową na wysokich obrotach, aż masa lekko się ubije. Następnie 200 g serka połącz z galaretką malinową i również ubij na lekką, puszystą piankę. Z obiema masami wymieszaj owoce brzoskwini.
- Wylewanie masy do tortownicyZacznij od połowy masy brzoskwiniowej. Równomiernie rozprowadź ją na spodzie i wstaw do lodówki na 10 minut lub, jeśli masz miejsce, do zamrażarki na 5 minut, aby lekko zastygła. Następnie powtórz ten proces z masą malinową, nakładając ją jako kolejną warstwę. Po nałożeniu wstaw całość ponownie do schłodzenia. Na koniec rozprowadź pozostałą masę brzoskwiniową na wierzchu i odstaw deser do lodówki. Masa całkowicie stężeje w ciągu kilku godzin.
Jeśli nie brzoskwinie do sernika, to co innego?
Z owoców szczególnie polecam truskawki lub ananasa. Owoce dobrze komponują się między warstwami, więc możesz pobawić się ich rozmieszczeniem, tworząc efektowne wzory. Po przekrojeniu deser zyska nie tylko smak, ale także wyjątkową wizualną prezentację. Uważam, że świetnym pomysłem jest także kiwi. Zielony kolor zawsze się wyróżnia na tle reszty owoców.
Co jeszcze można dodać do sernika na zimno?
Do sernika na zimno z serków homogenizowanych możesz dodać wiele interesujących składników, które wzbogacą jego smak i teksturę. Oto kilka propozycji:
- Bakalie – pokruszone migdały, orzechy włoskie, nerkowce, pistacje lub wiórki kokosowe.
- Czekolada – starta czekolada lub płatki czekoladowe jako dodatek do masy.
- Karmel – polewa karmelowa lub kawałki toffi, w środku deseru, będą miłym zaskoczeniem.
- Ciastka – pokruszone herbatniki, ciasteczka Oreo lub maślane. Będą zaskakująco wyczuwalne w całości.
- Masło orzechowe – delikatne porcje masła orzechowego wmieszane w masę dla wyrazistego smaku.