Zupa z kurczakiem i makaronem robi u mnie za cały obiad. Jest pyszna, a nie ma przy niej dużo pracy
Czy zupa może zastąpić cały obiad? Dzięki przepisowi, który każdemu chcę polecić, nie trzeba już myśleć o drugim daniu. Zupa z kurczakiem i makaronem jest pożywna, wartościowa i można przygotować ją w prosty sposób. W tej smacznej potrawie nie brakuje też pietruszki, selera i pora. Można wyczuć ostre nuty, które doskonale podkręcą smak tej sytej zupy. To danie idealne na powrót z pracy czy szkoły, ale też rozgrzewający posiłek po weekendowej wycieczce, czy szaleństwie na łyżwach lub nartach. Już od pierwszych łyżek czuć, jak ta zupa przyjemnie rozgrzewa organizm od środka.
Syta zupa, która rozgrzeje zimą
Kurczak i makaron wielu osobom kojarzy się od razu z gotowaniem rosołu. Jednak ta zupa nim nie jest. Wyróżnia się przede wszystkim dość ostrym smakiem, który może kojarzyć się z kuchnią azjatycką. Nieco curry, odrobina sosu sojowego i papryczka chili dodają charakteru tej smacznej zupie
Kurczak i makaron gwarantują, że danie jest też pożywne. Znajdziemy w nim też sporo warzyw. Zupę gotujemy z dodatkiem marchewki, pietruszki, selera i pora. Możemy dodać szczyptę kardamonu, a zupa dzięki tej przyprawie wzmocni naszą odporność i świetnie rozgrzeje. Zimą będzie jak znalazł.
Przepis: Zupa z kurczakiem i makaronem
Pożywna i rozgrzewająca zupa.
- Kategoria
- Zupa
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 280 w każdej porcji
Składniki
- 1 pierś z kurczaka
- makaron
- 1 pietruszka
- 2 marchewki
- 1/4 kawałek selera
- biała część 1 pora
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki curry
- 1 szczypta kardamonu
- sól
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 4 łyżki śmietany
Sposób przygotowania
- Smażenie warzywMasło roztop na patelni, dodaj odrobinę oleju i zeszklij posiekaną cebulę. Następnie dołóż pokrojona marchewkę, pietruszkę, seler i por. Gdy warzywa lekko zmiękną, dołóż czosnek przeciśnięty przez praskę i drobno pokrojoną papryczkę chili.
- Gotowanie piersi z kurczakaW garnku zagotuj 1200 ml wody z liściem laurowym i zielem angielskim. Włóż oczyszczoną pierś z kurczaka i gotuj 5 minut. W trakcie zdejmij szumowiny. Następnie dodaj podsmażone warzywa, curry, kardamon i gotuj jeszcze 10 minut.
- Przyprawianie i zabielaniePo upływie tego czasu pierś z kurczaka wyjmij z garnka. Pokrój w kostkę i ponownie włóż do zupy. Przypraw ją sosem sojowym, solą i zabiel śmietaną. Na koniec dołóż wcześniej ugotowany makaron. Zupę zagotuj i od razu możesz podawać.
Jak podawać pożywną zupę z kurczakiem i makaronem?
Przed podaniem zupę warto posypać natką pietruszki. Smaku doda jej też kolendra, w której można wyczuć cytrusowe i lekko pikantne nuty. Zupa z kurczakiem będzie najlepsza z drobnym makaronem typu gwiazdki lub kokardki. Warto użyć też makaronu penne. Wszystko zależy od naszych upodobań kulinarnych.