Te fenomenalne ciasteczka cynamonowe zrobisz bez foremek. Są idealnie chrupiące

Te ciasteczka cynamonowe zachwycają chrupiącą skórką z cynamonu i cukru oraz delikatnym, kruchym wnętrzem. Ale jest jeszcze coś, co sprawia, że ten przepis warto zachować i wracać do niego zawsze, kiedy masz ochotę na pyszne ciasteczka, ale niekoniecznie na wykrawanie kształtów foremkami, ponowne zarabianie resztek i ponowne wałkowanie. Tu wałkuje się tylko raz, a jedyne co potrzebujesz do nadania ciastkom kształtu, to nóż.

Jak zrobić ciasteczka cynamonowe bez foremek?

Postaw na dobre składniki: masło, dobre jajko (z wolnego wybiegu lub ekologiczne) i pełnotłuste mleko. Ciasteczka wyjdą bajecznie kruche i smaczne. Ponieważ do wyrabiania ciasta używa się miękkiego masła, koniecznie schłodź je potem w lodówce, aby dało się łatwo rozwałkować.

Masło z jajkiem i cukrem możesz utrzeć przy pomocy robota kuchennego, wówczas wszystko pójdzie ekspresowo. Cały sekret polega na tym, że tych ciastek nie trzeba wykrawać, a wystarczy je pokroić w romby, używając np. okrągłego noża do pizzy.

Ważne: kiedy wyjmiesz ciasteczka z piekarnika, po jeszcze gorących przejedź ponownie nożem po naciętych śladach. Ciasteczka cynamonowe podczas pieczenia lekko się zrastają, a kiedy są gorące, można je idealnie rozdzielić.

Ciasteczka mają pyszną cynamonowo-cukrową skórkę. Warto zadbać o to, aby całe ciasto było posypane cukrem i cynamonem równomiernie. Taki cukier cynamonowy warto docisnąć lekko przed pieczeniem do ciasta (wałkiem lub dłonią).

Jak podawać ciasteczka cynamonowe?

To ciasteczka idealne do kawy czy herbaty. Pozostaną świeże przez kilka dni bez konieczności trzymania ich w zamkniętym pojemniku. Są doskonałą, słodką przekąską, którą można zapakować do szkoły czy pracy. Takie ciasteczka, ze względu na cynamonowy smak, będą też dobrym wyborem na Boże Narodzenie.